糖尿病作為一種常見的慢性代謝性疾病，生活方式改變是進行糖尿病管理的重要基石，其中飲食管理至關(guān)重要，科學(xué)合理的飲食可助力糖尿病人群更好地控制血糖，預(yù)防并發(fā)癥，提高生活質(zhì)量。具體飲食原則及注意事項包括：   

1、食物多樣，合理搭配。每日應(yīng)攝入谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶和豆類食物 ，保證食物種類的多樣化，做到“飯有粗糧，菜要雜燴，肉魚蛋奶，豆腐菌藻”。

2、學(xué)會科學(xué)合理選擇主食。相比普通人，糖尿病人群每日碳水化合物占能量比稍低，在45%-60%，且全谷、薯類、雜豆類需占主食量的1/3，以增加膳食纖維攝入，延緩血糖上升速度。主食盡量避免水餃、餡餅等，可以選用粗糧和細糧搭配的饅頭或米飯，粗糧指蕎麥、燕麥、大麥、糙米、黑米、高粱米等做成的雜糧米飯或用其磨成的面粉做成的雜糧窩頭，或者蕎麥、莜麥面條。土豆、芋頭、山藥、胡蘿卜等淀粉含量高的薯類（地瓜除外）如食用應(yīng)代替部分主食。

3、適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，保證優(yōu)質(zhì)蛋白食物攝入。按照沒有腿的（魚）>兩條腿的（禽）>四條腿的（畜）的順序優(yōu)選肉類，畜禽肉蛋交替食用以保證營養(yǎng)均衡，總量控制在平均每天120 - 200克。每周最好吃魚2次或300 - 500g ，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。每天不超過1個雞蛋，不棄蛋黃。

4、多吃蔬果、奶類、全谷、大豆。保證每餐有蔬菜，每日攝入不少于300克新鮮蔬菜，其中深色蔬菜應(yīng)占一半以上。此外，每周可選食1-2次海帶、紫菜、木耳等菌藻類食物。血糖平穩(wěn)時，每天可攝入200克低GI（血糖生成指數(shù)）水果，如蘋果、梨、柚子、草莓、藍莓等，盡量選擇在兩餐中間食用，如早9點-10點或下午3點-4點。養(yǎng)成每天飲奶的習(xí)慣，以脫脂/低脂不加糖的純牛奶為主，每天攝入相當于300ml的液體奶。每天選擇50 - 150克全谷物，占全天主食的1/4 - 1/3。每天食用富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的大豆及其制品，還可適量攝入約10克未加工的原味堅果。

5、科學(xué)烹飪，巧喝粥湯。盡量采用蒸、煮、燉、拌等健康烹飪方式，避免煎、炸、紅燒、腌漬、糖醋等。少喝白米粥、小米粥等，可選擇喝雜糧粥或者玉米面、小米面做的糊糊（不要長時間熬制，開鍋2分鐘就關(guān)火），或者選擇蔬菜湯，如西紅柿蛋花湯、紫菜雞蛋湯、青菜豆腐湯、榨菜肉絲湯等，注意不要用淀粉勾芡。

6、定時規(guī)律吃飯，適當調(diào)整進餐順序。定時定量，少量多餐，全天3次正餐和1-2次加餐（上午10，下午3點或者必要時睡前，加餐選用簡單水果、堅果、無糖酸奶或者熱牛奶）。改變進餐順序，先吃蔬菜，再吃肉類，最后吃主食，中間可配少量湯。

7、科學(xué)規(guī)律運動，保持健康體重。控制總能量攝入，使攝入能量與消耗能量達到平衡，維持健康體重。超重或肥胖的糖尿病患者，應(yīng)適當減重。每周至少進行150分鐘中等強度的有氧運動，如快走、慢跑、游泳等。每次正餐1小時后建議進行30分鐘左右的步行有氧運動，例如平地上中等步伐的快走30-40分鐘，有助于餐后血糖的控制。不宜空腹運動，運動時注意預(yù)防低血糖。

8、定期檢測血糖，做好自我管理。做到定期檢測血糖，可根據(jù)吃的食物以及對應(yīng)血糖變化情況尋求最佳食物組合方案。飲食、運動發(fā)生變化時，也要及時根據(jù)檢測的血糖情況合理調(diào)整藥物。

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