首頁資訊冬天，無論有錢沒錢，建議吃“三冬守衛(wèi)”，抵御嚴(yán)寒好過冬

冬天，無論有錢沒錢，建議吃“三冬守衛(wèi)”，抵御嚴(yán)寒好過冬

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月23日 07:20

天氣轉(zhuǎn)寒，冬天的第一場雪悄然而至。冬季大家容易感覺寒冷，這是因?yàn)檠軙驓鉁氐南陆刀湛s，進(jìn)而導(dǎo)致血壓升高。此外，冬季的飲食習(xí)慣也往往偏高熱量、高脂肪?，F(xiàn)代人常常用牛羊肉來取暖來對抗嚴(yán)寒的侵襲，然而這種飲食習(xí)慣會導(dǎo)致中老年人血糖和血脂偏高的問題。

中老年人在冬天的飲食需要特別注意，除了補(bǔ)充能量以外，還需要注意吃“三冬管家”，即冬瓜、冬菇和冬筍。這三種食材的葷素搭配能夠帶來健康的飲食。

一、冬瓜：冬瓜含有豐富的維生素C和碳水化合物，不含脂肪且熱量較低，有助于防止脂肪堆積和糖類吸收?？梢岳枚现谱鞫?strong>餛飩，制作方法如下：

將冬瓜削皮去籽，洗凈后瀝干水分，絲狀切成細(xì)絲，放入碗中，加入少許鹽腌制一段時(shí)間，以殺除冬瓜中的多余水分。然后將豬肉洗凈，放入料理機(jī)中打成肉沫，加入適量的鹽、生抽、料酒和白糖攪拌均勻，再加入蔥花和熱油進(jìn)行腌制。接下來，熱鍋加油，將餛飩皮煎至金黃酥脆，撈出備用。將腌制好的豬肉餡和打散的雞蛋倒入殺出水分的冬瓜絲中，再加入適量的鹽、白糖和蠔油攪拌均勻。最后用包餛飩的方式將冬瓜肉餡裝入餛飩皮中，即可煮熟食用。

二、冬菇：冬菇含有豐富的精氨酸和賴氨酸，對大腦健康和脾胃功能有益，有助于消化?？梢試L試制作素鮑魚，制作方法如下：

將冬菇擦洗干凈，去除根部，在鍋中加水燒開后，將冬菇焯水一分鐘撈出，打上花刀備用。在一個(gè)碗中加入生抽、老抽、蠔油、白糖和淀粉，攪拌均勻成調(diào)料汁。熱鍋加油，將冬菇放入鍋中煎至兩面微黃，然后倒入調(diào)料汁。燉煮至湯汁濃稠，撒上蔥花即可。

三、冬筍：冬筍被譽(yù)為“筍中皇后”，富含蛋白質(zhì)、微量元素和植物纖維，能夠減少體內(nèi)多余脂肪，并幫助控制血壓?？梢試L試制作油燜冬筍，制作方法如下：

將冬筍切除根部，剝?nèi)ネ庖拢盟疀_洗干凈后切成小塊。將蒜頭拍成蒜末備用。在鍋中加水煮沸，加入冬筍焯水兩分鐘后撈出。熱鍋加油，稍多一些，將焯水后的冬筍放入鍋中稍微煎炸，待表面微黃時(shí)加入蒜末、糖和老抽，再加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻。最后加入適量的水，蓋上鍋蓋中火燜煮五分鐘，直至湯汁變少，撒上蔥花，大火收汁即可出鍋。

通過合理搭配這三種食材，中老年人可以在冬季保持良好的健康狀況，有效預(yù)防一些常見的寒冷引起的問題。在寒冷的冬天，不僅要注意保暖，還要注重飲食的均衡與營養(yǎng)，讓“三冬守衛(wèi)”成為您的好幫手。

總的來說，在冬天要合理飲食，不要只追求高熱量高脂肪的食物，而是要注意葷素搭配，保持營養(yǎng)均衡。冬瓜、冬菇和冬筍作為冬季的三大管家，不僅可以滿足我們的口腹之欲，還可以為我們帶來健康的身體。所以，在冬天保持健康的同時(shí)，也別忘了吃上“三冬守衛(wèi)”，讓我們度過一個(gè)舒適溫暖的冬季。

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