人一天攝入的肉類量需因人而異，通常建議成年人每日肉類（包括禽畜魚蝦）總量為40-75克，相當(dāng)于手掌大小的一塊肉，并優(yōu)先選擇魚蝦、禽肉等白肉，紅肉（豬牛羊）適量控制。兒童、孕婦、哺乳期女性等特殊人群需根據(jù)需求調(diào)整。

根據(jù)《中國居民膳食指南（2022）》，健康成年人每天應(yīng)攝入40-75克畜禽肉和40-75克水產(chǎn)品（如魚蝦）。例如，一塊雞胸肉約100克，可滿足一天需求。紅肉（豬牛羊）建議每周不超過500克，過量可能增加心血管疾病

風(fēng)險(xiǎn)。

。 老年人：消化功能減弱，可減少紅肉比例，增加魚蝦、豆制品，每日50-75克為宜。運(yùn)動量大或健身人群3.

蛋白質(zhì)需求較高，可按1.2-2克/公斤體重補(bǔ)充，但需通過肉類、蛋奶、豆類等多樣化來源滿足，避免單一依賴紅肉。

或慢性病

。建議每餐搭配蔬菜、全谷物，平衡膳食纖維和脂肪。 烹飪方式：選擇蒸、煮、燉等少油方式，避免油炸、燒烤，減少致癌物攝入。 替代選擇：素食者可通過豆類、堅(jiān)果、蛋奶等補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但需注意鐵、鋅的利用率較低，必要時(shí)咨詢營養(yǎng)師。

肉類攝入需結(jié)合年齡、健康狀況和活動量調(diào)整，控制總量、優(yōu)化種類是關(guān)鍵。健康飲食并非“越多越好”，科學(xué)搭配才能降低疾病風(fēng)險(xiǎn)，提升整體營養(yǎng)水平。

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