在家里做健康的意大利面
/ Published on 25/06/2023
閑來無事，因孩子喜歡吃意大利面，我這個(gè)從小吃面的人就想嘗試，自己做得健康，還有不用等外賣，也不用去店里了，自己做味道比外面的可能差點(diǎn)，但是健康阿，找個(gè)食譜來做，這個(gè)醬都是自己弄的，很健康，具體如下：
『意大利面』
食材：5號面、洋蔥、番茄、圣女果、牛肉餡
調(diào)料：油、鹽、水、蒜、橄欖油、半碗面湯水、黑胡椒碎、白葡萄酒、帕瑪森芝士
1.鍋水開加鹽油意面煮
2.鍋中水燒開，加少許油和鹽，意面散開下入，水要多加點(diǎn)，5號面煮9分鐘
3. 5號面煮9分鐘，喜歡軟點(diǎn)的加2分鐘
4.洋蔥番茄蒜等改刀,洋蔥去頭，切細(xì)條不斷尾切碎，番茄切碎隨意剁一下，大蒜切蒜蓉，圣女果一開四，備用
5. 鍋加油下火熱鍋，加入橄欖油，加一半洋蔥碎爆香，加入番茄碎炒軟，加少量鹽、半碗面湯水，改小火慢煮，
6.意面煮好，掐斷一根看一下，中間白心留下一點(diǎn)點(diǎn)就可以撈出過涼備用，茄醬煮到番茄化掉即可盛出裝碗
7.鍋燒油下洋蔥碎等,另起鍋燒熱加油，放入剩余洋蔥碎、蒜蓉炒香，加入牛肉餡，適量黑胡椒碎，少許白葡萄酒，加入備好的番茄煮3分鐘，如果醬汁過干,可以再加一點(diǎn)面湯水
8下意面炒勻出鍋
裝盤：裝盤中撒帕瑪森芝士
