意大利面在歐洲很普及，而且它在中國也是不少人喜歡的食品。超市里就能買到已經(jīng)加工好的意大利面，在家里通過簡單的烹飪方法就可以享受到地道的口味。在這里為大家介紹一下意大利面的家常做法。

意大利面的家常做法

其實(shí)意大利面的做法與中式面條并沒有本質(zhì)上的區(qū)別，只不過調(diào)味的方法不一樣。第一步同樣是煮面，水里可以適當(dāng)放一些鹽和油，能夠防止粘連，煮熟之后撈出備用。下一步就是關(guān)鍵的調(diào)味，鍋里放黃油加蒜末煸炒，炒香之后再加入準(zhǔn)備好的肉末，肉末炒至變色，加入洋蔥丁以及蘑菇丁，再多放一些番茄沙司一起熬煮。適當(dāng)添加一些紅酒與雞粉，能夠豐富味道，出鍋的時候撒入少量黑胡椒粉，澆在煮好的面條上即可，味道并不比專業(yè)飯館里做的差。

意大利面的功效與作用

意大利面在營養(yǎng)價值上與中國傳統(tǒng)的面條比較相似，因?yàn)樗脑贤瑯邮切←溩龀傻拿娣?。而且因?yàn)樽鲆饷嫘枰玫礁呓罘?，其中的蛋白質(zhì)含量更高，能夠給身體補(bǔ)充各種氨基酸。吃飯通過巧妙的搭配，給意大利面配上各種蔬菜，還能豐富營養(yǎng)，讓身體也攝入更多的粗纖維，有調(diào)理和疏通腸道的作用。

意大利面的家常做法還是很簡單的，而且用到的食材也并不局限于以上幾種。掌握了基本的技巧之后，就可以充分發(fā)揮一下自己的創(chuàng)意，可以變換不同的花樣來享受意大利面的獨(dú)特口感。

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