今天分享給大家的是《意式香烤面包片》的做法。又叫《bruschetta普切塔》。常常配紅酒或者啤酒。在我的菜單中屬于特制美食。香烤面包片上可以配多種醬料，但特別是番茄配醬是最好吃的。也是這道《意式香烤面包片》的特點(diǎn)。

它的魅力在于把可口的醬料放到面包片上吃。可以感受到西紅柿的質(zhì)感和牛肉的香味。把面包用醬料弄濕后吃也特別好吃，也可以輕輕蘸著醬料食用也特別好吃。

《意式香烤面包片》配《番茄配醬》的做法

材料：橄欖油 2大勺、蒜末 1大勺、蔥花 2大勺、姜末 1勺、

洋蔥 1/2個(gè)、胡蘿卜 3cm、牛肉末 200克、白葡萄酒 1大勺、

鹽 少許、胡椒粉 少許、香草粉 少許、

調(diào)料：意面番茄醬 2杯、白糖 1大勺、番茄沙司 3大勺、

伍斯特醬 2大勺、黃油 1大勺、

其他：法國(guó)鄉(xiāng)村面包 適當(dāng)量、

做法：

1.平底鍋熱好之后，倒入橄欖油。油熱了之后，用蔥、姜、蒜末 炒香。如果喜歡辣，可以加入切碎的小辣椒干，一起翻炒。

2.然后加入胡蘿卜丁、洋蔥片進(jìn)行翻炒。（也可以加入菇類，也特別好吃）

3.把牛肉末倒進(jìn)去，再撒入足夠的香草粉進(jìn)行翻炒。再加入白葡萄酒。（可以再放點(diǎn)培根或者豬肉，也很不錯(cuò)）

4.加入意面番茄醬 2杯、白糖 1大勺、番茄沙司 3大勺、伍斯特醬 2大勺，繼續(xù)翻炒。

5.收汁收得差不多的時(shí)候，加入黃油，再煮一會(huì)兒。盡量把汁收掉。（可以再撒點(diǎn)芝士粒也很不錯(cuò)）。

6.面包片，可以用烤箱或者，煎鍋烤出來(lái)即可?？局?，記得刷點(diǎn)黃油。把烤好的面包片擺放到盤子上，用盛醬的醬碗，把做好的番茄醬料盛出擺在面包旁邊?！兑馐较憧久姘放洹斗厌u料》就可以上桌了。

《番茄配醬》只要做一次，就可以放到冰箱保存，能吃3-4天。吃的時(shí)候，再炒一下即可。

《番茄配醬》也可以配著飯食用。就像蓋飯一樣。希望辣的朋友，可以放點(diǎn)尖椒片，辣椒的香味和辣味也特別搭《番茄配醬》。其實(shí)做法非常簡(jiǎn)單，我覺(jué)得誰(shuí)都能輕松學(xué)會(huì)。大家也不妨試一下！強(qiáng)推！

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