西蘭花變黃了還能吃嗎

2016-03-02健康養(yǎng)生

有部分西蘭花已經(jīng)變黃,讓人感覺質(zhì)量已經(jīng)不好了，其實，變黃的西蘭花，在口感、營養(yǎng)上都沒有太大的變化，不影響食用。

西蘭花花球變黃，主要是因保存時間過長，其葉綠素中含有的鎂離子流失影響的。但這樣的西蘭花，口感和營養(yǎng)價值變化不大，可正常食用，像菠菜、芹菜等也都有此現(xiàn)象。

西蘭花營養(yǎng)豐富，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍；胡蘿卜素的含量是白菜花的30多倍；葉酸含量是白菜花的2倍；蛋白質(zhì)含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

瀏覽 310448評論 1552

相關(guān)知識

西蘭花變黃了還能吃嗎?可以食用
西蘭花能生吃嗎？4種西蘭花減脂餐做法
西蘭花和黑芝麻能一起吃嗎?西蘭花黑芝麻相克嗎?
吃西蘭花可以豐胸嗎？吃西蘭花有豐胸作用嗎？
【西蘭花】西蘭花的營養(yǎng)價值
西蘭花是秋季吃的嗎？西蘭花食用指南！
[西蘭花]西蘭花的功效與作用
豬肝與西蘭花相克嗎？很多人天天吃的這種食物，竟與西蘭花相克？
西蘭花
孕婦可以吃西蘭花嗎？

網(wǎng)址: 西蘭花變黃了還能吃嗎 http://www.u1s5d6.cn/newsview1592817.html