核心提示：“藥食同源”是指許多食物即藥物，它們之間并無絕對(duì)的分界線，既可作為食品也可以作為中醫(yī)藥銷售。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，一旦某個(gè)中藥材被明確納入藥食同源名錄后也允許被添加入日常的食品當(dāng)中使用。

　　“藥食同源”是指許多食物即藥物，它們之間并無絕對(duì)的分界線，既可作為食品也可以作為中醫(yī)藥銷售。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，一旦某個(gè)中藥材被明確納入藥食同源名錄后也允許被添加入日常的食品當(dāng)中使用。

　　按國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，藥食同源主要包括保健食品和普通食品兩類，其中普通食品又可劃分為功能性食品和傳統(tǒng)滋補(bǔ)品。

　01、藥食同源市場(chǎng)概述

　　1.1健康意識(shí)提升，市場(chǎng)漲勢(shì)迅猛

　　國民健康意識(shí)提升，追求健康生活是消費(fèi)者生活水平提升的表現(xiàn)，半數(shù)以上的養(yǎng)生人群愿意通過滋補(bǔ)食療進(jìn)行改善身體健康狀況。

　　對(duì)于食療滋補(bǔ)的消費(fèi)者來說，增強(qiáng)免疫（20%）、養(yǎng)脾胃（14.%）和補(bǔ)氣益血（13%）是驅(qū)動(dòng)其購買產(chǎn)品的三大主要因素。

　　在需求端的推動(dòng)下，截至到2022年，中國營養(yǎng)健康食品行業(yè)規(guī)模達(dá)到5885億元，預(yù)計(jì)行業(yè)規(guī)模在2027年將超過八千億元。

1.2養(yǎng)生意識(shí)年輕化，男性養(yǎng)生意識(shí)增強(qiáng)

　　工作和生活節(jié)奏的加快，健康問題和顧慮的增多，促使年輕人加入養(yǎng)生行列。2024年較2023年。35歲以下年齡段的人群占比上升了4.2個(gè)百分點(diǎn)。

　　男性人群養(yǎng)生意識(shí)增強(qiáng)，在社交媒體藥食同源食療滋補(bǔ)話題的關(guān)注人群中，男性占比超過女性，為56.1%，成為藥食同源產(chǎn)品消費(fèi)主力。

　1.3銷售額雖下降，但銷量卻增長

　　參考衛(wèi)健委公布的“既是食品又是藥品的中藥名單”和“可用于保健食品的中藥名單”，并結(jié)合平臺(tái)的傳統(tǒng)滋補(bǔ)和保健食品類目，劃分出藥食同源市場(chǎng)。

　　統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，藥食同源市場(chǎng)雖銷售額呈小幅下降，但銷量持續(xù)增長，藥食同源滋補(bǔ)品仍被大量消費(fèi)者需求。

　02、輔藥食同源熱門成分分析

　　2.1滋補(bǔ)養(yǎng)生市場(chǎng)前景良好

　　藥食同源成分中，阿膠、養(yǎng)生膏、茯苓、山藥、沙棘和金銀花的銷售額漲幅超20%，有較好的發(fā)展前景。

　　2024年以阿膠、枸杞、西洋參、黃芪和高麗參為成分的滋補(bǔ)氣血類產(chǎn)品的銷售額同比有所增長，其中阿膠的增速最為顯著（20.2%）。

　　在選擇養(yǎng)生產(chǎn)品時(shí)，養(yǎng)生茶占據(jù)綜合養(yǎng)生類市場(chǎng)的大部分份額，產(chǎn)品成分種類豐富，其中菊花和決明子產(chǎn)品的銷售額較大。玉米須茶的同比增速明顯高于其他類型的養(yǎng)生茶。

養(yǎng)生膏市場(chǎng)的主要銷售額來自秋梨膏和批杷膏，添加阿膠成分的養(yǎng)生膏在過去一年中銷售額迅速增長，增幅達(dá)73%。

養(yǎng)生丸市場(chǎng)的產(chǎn)品豐富度相對(duì)一般，黑芝麻丸貢獻(xiàn)了大部分銷售額。隨著養(yǎng)生丸逐漸零食化，零食市場(chǎng)正在逐步分流傳統(tǒng)滋補(bǔ)養(yǎng)生丸的銷售額。

　　2.2“三高”藥食同源市場(chǎng)增長顯著

　　隨著人口老齡化問題和國家相關(guān)部門的宣傳，“三高”藥食同源市場(chǎng)的規(guī)模在MAT2024為增長明顯；所使用的成分中，三七、西洋參、天麻和靈芝的同比增長顯著，同比增速均超過120%。

　2.3養(yǎng)肝護(hù)肝市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大

　　近幾年養(yǎng)肝護(hù)肝市場(chǎng)持續(xù)增長，MAT2024年養(yǎng)肝護(hù)肝市場(chǎng)銷售額達(dá)到30億元左右，同比增長34.1%。從護(hù)肝產(chǎn)品的成分來看，奶薊草，靈芝、五味子、生姜等成分同比增長，其中靈芝增長最為顯著（653.4%）。

　　2.4助眠產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模不斷增高

　　MAT2024助眠市場(chǎng)總銷售額達(dá)4.64億元，同比增長10.1%。

酸棗仁為改善睡眠主流藥食同源成分，主要有酸棗仁復(fù)合茶、酸棗仁油軟膠囊、酸棗仁膏等產(chǎn)品形式，且常與茯苓、百合等藥食同源原料復(fù)配發(fā)揮功效。

　　另外桂圓/龍眼肉具有安神清氣、益氣補(bǔ)血的功效，可緩解失眠、健忘等癥狀，因此也被添加到助眠相關(guān)產(chǎn)品中，其增速遠(yuǎn)超其他成分，達(dá)795%左右。

　03、輔藥食同源產(chǎn)品趨勢(shì)

　　3.1功效需求趨勢(shì)
       需求1：預(yù)防/穩(wěn)控三高

　　根據(jù)《中國家庭健康大數(shù)據(jù)報(bào)告（2017）》，2017年我國一線城市白領(lǐng)中高血壓患者平均年齡下降了約0.8歲，“三高”人群逐漸年輕化。

需求2：養(yǎng)肝護(hù)肝

　　過量飲酒、過度肥胖、長期熬夜等不良習(xí)慣頻繁出現(xiàn)在年輕人中，這些生活方式導(dǎo)致發(fā)生疾病的幾率明顯上升。

需求3：助眠安睡
       根據(jù)中國醫(yī)師協(xié)會(huì)睡眠醫(yī)學(xué)專業(yè)委員會(huì)2018年發(fā)布的調(diào)查數(shù)據(jù)，中國90后的普遍睡眠不佳，四分之三的人因?yàn)榍榫w導(dǎo)致睡眠質(zhì)量下降，睡眠質(zhì)量差的人達(dá)到36.3%。

　3.2滋補(bǔ)成分趨勢(shì)

阿膠、茯苓、山藥、金銀花和沙棘是高增長成分，不僅單一成分的商品有較高的銷售額同比增速，而且由于其廣泛的滋補(bǔ)功效，與其他成分復(fù)配的商品也有增長的表現(xiàn)。

龍眼肉（桂圓）和靈芝在輔助搭配其他成分的商品中表現(xiàn)出較高的銷售額增長，如養(yǎng)生膏(玉靈膏、草本膏)和葛根靈芝片。

　3.3禮盒包裝趨勢(shì)

　　MAT2024藥食同源禮盒裝產(chǎn)品的銷售額和銷量同比增長分別達(dá)到了6.0%和27.7%，超過了整體藥食同源市場(chǎng)的增速。

　　根據(jù)消費(fèi)者反饋，這禮盒裝產(chǎn)品包裝精美，且具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效，非常適合作為長輩親友的禮物。

　　3.4即食化趨勢(shì)

　　當(dāng)前，“輕養(yǎng)生”和“輕滋補(bǔ)”已經(jīng)成為新趨勢(shì)，即食/即飲化、零食化成主流，形態(tài)的改變拓寬滋補(bǔ)品食用場(chǎng)景。

　　傳統(tǒng)滋補(bǔ)品通常需要多道加工處理，且包裝過于“藥罐子”風(fēng)格，使用場(chǎng)景較為受限。如今，市面上涌現(xiàn)出許多輕便攜帶的輕養(yǎng)生產(chǎn)品，可隨時(shí)隨地享受養(yǎng)生待遇，不再局限于特定設(shè)備和環(huán)境。這些產(chǎn)品適用于辦公、家庭、出差乃至旅游等多種場(chǎng)景，提供了便捷的養(yǎng)生體驗(yàn)。

來源：食品伙伴網(wǎng)食品研發(fā)創(chuàng)新服務(wù)中心-聯(lián)食營養(yǎng)健康實(shí)驗(yàn)室，圖片來源：創(chuàng)客貼會(huì)員。

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