現(xiàn)在市面上港式甜品店不少，港式甜品好吃，但是經(jīng)常在外面吃也不好，今天就教大家比較好吃的港式甜品的做法，這些都是很有代表性的港式甜品，一起來看看港式甜品做法大全吧！

港式甜品做法大全

港式蛋撻

主料：低筋粉170克，黃油90克，白砂糖40克，雞蛋液12克；

輔料：雞蛋液150克，白砂糖70克，水200克，純牛奶50克；

港式蛋撻的做法

1.提前一晚，將蛋液和白砂糖混合，蛋液中加入水和純牛奶，拌勻蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一晚上；

2.第二天，將黃油和白砂糖混合，用手動打蛋器將黃油打發(fā)，將雞蛋液倒入打發(fā)的黃油中，繼續(xù)用打蛋器混合均勻；

3.篩入低筋粉，將混合物揉成光滑面團(tuán)，用保鮮膜覆蓋面團(tuán)，放入冰箱冷藏（0度以上）一小時以上；

4.從冰箱取出面團(tuán)，用搟面杖搟薄，將面皮放入派盤中，貼緊；

5.用搟面杖沿著派盤邊緣碾壓，即可將多余的面皮搟掉，用叉子或牙簽在撻皮上扎一些小洞，將撻水取出，過篩后，倒入撻皮內(nèi)；

6.烤箱預(yù)熱220度，將半成品放入烤箱，烤18分鐘即可。

雙皮奶

主料

牛奶500ml，雞蛋2-3只；

雙皮奶的做法：

1.先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌；

2.把小碗放微波爐里熱2分鐘，冷卻，拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌；

3.冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里；

4.把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻，再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來；

5.然后把牛奶一層保鮮膜，放鍋里隔水蒸10-15分鐘，蒸好的奶冷卻，又結(jié)一層奶皮，是為雙皮奶。

芒果西米露

主料：小西米50克，芒果粒；

輔料：清水300克，冰糖100克，淡奶油20克，椰漿50克，芒果泥260克；

芒果西米露的做法

1.冰糖和水倒入鍋中，燒開至糖化即為糖水，放一邊冷卻備用；

2.取一口鍋，放上適量清水，水燒開后，放入小西米，用中小火邊加熱邊攪拌；

3.等小西米煮到四周透明，只剩下中間一點(diǎn)點(diǎn)白色的時候，關(guān)火悶15-20分鐘，直至小西米完全變成透明；

4.小西米熟透后，用冷水過涼，再倒入涼開水內(nèi)備用；

5.芒果去皮取果肉，一部分切丁，一部分切丁打成果泥，芒果泥和椰漿、淡奶油、糖水、西米混合拌均勻，冷藏一晚；

6.吃之前再放入芒果粒即可。

楊枝甘露

主料：芒果450克，西柚1/4個，西米50克；

輔料：冰糖45克，椰漿100毫升，淡奶油20毫升，水100毫升；

楊枝甘露的做法

1.冰糖加水煮成糖漿；

2.煮鍋中倒入半鍋清水，燒開后放西米轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右；

3.關(guān)火燜5分鐘至西米完全透明，沖冷水過濾備用

4.芒果對半剖開，將果肉分成兩份，2/3用來打漿，1/3切成大小一致的小丁備用，西柚剝散，食材混合即可。

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