玉米是否富含營養(yǎng)

王勇主任醫(yī)師

普通內(nèi)科 河南省人民醫(yī)院

玉米是一種富含營養(yǎng)的食物，其中包括膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等。具體來說：

1. 玉米是膳食纖維的重要來源，可以幫助人體維持腸道健康，促進腸胃蠕動，預(yù)防便秘。

2. 玉米含有豐富的維生素，如維生素B1、B2、B6等，這些維生素對人體新陳代謝起著重要作用，有助于保持身體健康。

3. 玉米還富含多種礦物質(zhì)，如鎂、磷、鋅、鐵等，這些礦物質(zhì)在人體中起著重要的生理作用，如維持骨骼健康等。

然而，雖然玉米營養(yǎng)豐富，但過量食用并不適宜。過量的玉米可能導(dǎo)致膳食纖維攝入過多，對腸道造成負擔。此外，玉米中的糖分較高，過度攝入可能增加患糖尿病的風險。因此，在日常飲食中應(yīng)適度控制玉米的攝入量。

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