膳食指南是健康教育和公共政策的基礎(chǔ)性文件，是國(guó)家實(shí)施《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》和《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》的一個(gè)重要技術(shù)支撐。

　　《中國(guó)居民膳食指南（2022）》提煉出了平衡膳食八準(zhǔn)則：

　　一、食物多樣，合理搭配；

　　二、吃動(dòng)平衡，健康體重；

　　三、多吃蔬果、奶類(lèi)、全谷、大豆；

　　四、適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉；

　　五、少鹽少油，控糖限酒；

　　六、規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水；

　　七、會(huì)烹會(huì)選，會(huì)看標(biāo)簽；

　　八、公筷分餐，杜絕浪費(fèi)。

　　平衡膳食八準(zhǔn)則——核心推薦

　　準(zhǔn)則一

　　食物多樣，合理搭配

　　堅(jiān)持谷類(lèi)為主的平衡膳食模式。

　　每天的膳食應(yīng)包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果、畜禽魚(yú)蛋奶和豆類(lèi)食物。

　　平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，合理搭配。

　　每天攝入谷類(lèi)食物200~300g，其中包含全谷物和雜豆類(lèi)50~150g；薯類(lèi)50~100g。

　　準(zhǔn)則二

　　吃動(dòng)平衡，健康體重

　　各年齡段人群都應(yīng)天天進(jìn)行身體活動(dòng)，保持健康體重。

　　食不過(guò)量，保持能量平衡。

　　堅(jiān)持日常身體活動(dòng)，每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上；主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天6?000步。

　　鼓勵(lì)適當(dāng)進(jìn)行高強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)抗阻運(yùn)動(dòng)，每周2~3天。

　　減少久坐時(shí)間，每小時(shí)起來(lái)動(dòng)一動(dòng)。

　　準(zhǔn)則三

　　多吃蔬果、奶類(lèi)、全谷、大豆

　　蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要組成部分。

　　餐餐有蔬菜，保證每天攝入不少于300g的新鮮蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2。

　　天天吃水果，保證每天攝入200~350g的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。

　　吃各種各樣的奶制品，攝入量相當(dāng)于每天300ml以上液態(tài)奶。

　　經(jīng)常吃全谷物、大豆制品，適量吃堅(jiān)果。

　　準(zhǔn)則四

　　適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉

　　魚(yú)、禽、蛋類(lèi)和瘦肉攝入要適量，平均每天120~200g。

　　每周最好吃魚(yú)2次或300~500g，蛋類(lèi)300~350g，畜禽肉300~500g。

　　少吃深加工肉制品。

　　雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，吃雞蛋不棄蛋黃。

　　優(yōu)先選擇魚(yú)，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。

　　準(zhǔn)則五

　　少鹽少油，控糖限酒

　　培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，少吃高鹽和油炸食品。成年人每天攝入食鹽不超過(guò)5g，烹調(diào)油25~30g。

　　控制添加糖的攝入量，每天不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。

　　反式脂肪酸每天攝入量不超過(guò)2g。

　　不喝或少喝含糖飲料。

　　兒童青少年、孕婦、乳母以及慢性病患者不應(yīng)飲酒。成年人如飲酒，一天飲用的酒精量不超過(guò)15g。

　　準(zhǔn)則六

　　規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水

　　安排一日三餐，定時(shí)定量，不漏餐，每天吃早餐。

　　規(guī)律進(jìn)餐、飲食適度，不暴飲暴食、不偏食挑食、不過(guò)度節(jié)食。

　　足量飲水，少量多次。在溫和氣候條件下，低身體活動(dòng)水平成年男性每天喝水1?700ml，成年女性每天喝水1?500ml。

　　推薦喝白水或茶水，少喝或不喝含糖飲料，不用飲料代替白水。

　　準(zhǔn)則七

　　會(huì)烹會(huì)選，會(huì)看標(biāo)簽

　　在生命的各個(gè)階段都應(yīng)做好健康膳食規(guī)劃。認(rèn)識(shí)食物，選擇新鮮的、營(yíng)養(yǎng)素密度高的食物。

　　學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽，合理選擇預(yù)包裝食品。

　　學(xué)習(xí)烹飪、傳承傳統(tǒng)飲食，享受食物天然美味。

　　在外就餐，不忘適量與平衡。

　　準(zhǔn)則八

　　公筷分餐，杜絕浪費(fèi)

　　選擇新鮮衛(wèi)生的食物，不食用野生動(dòng)物。

　　食物制備生熟分開(kāi)，熟食二次加熱要熱透。

　　講究衛(wèi)生，從分餐公筷做起。

　　珍惜食物，按需備餐，提倡分餐不浪費(fèi)。

　　做可持續(xù)食物系統(tǒng)發(fā)展的踐行者。

來(lái)源：汕尾市疾病預(yù)防控制中心

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