首頁(yè) 資訊在家輕松自制多樣風(fēng)味披薩的詳細(xì)指南

在家輕松自制多樣風(fēng)味披薩的詳細(xì)指南

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年07月28日 07:54

01奧爾良雞肉培根披薩

通過(guò)將高筋面粉、酵母等材料制作出松軟的披薩皮，并使用自制的奧爾良雞肉作為主要餡料，將培根、玉米粒等配料與自制的番茄醬結(jié)合，使其烤制后具有濃郁的口感。

? 食材準(zhǔn)備

披薩皮：高筋面粉105克，白砂糖6克，酵母1.5克，鹽2克，水50克，黃油15克。

披薩醬：洋蔥半個(gè)，番茄一個(gè)，大蒜三瓣，番茄醬兩大勺，鹽小半勺，糖半勺，黑胡椒適量。

披薩餡料：培根兩片，雞腿一個(gè)，玉米粒適量，洋蔥適量，青紅辣椒適量，原制馬蘇里拉奶酪適量。

? 制作步驟

將披薩皮食材混合揉成光滑面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大。

制作披薩醬，將洋蔥、番茄、大蒜切末，與番茄醬、鹽、糖、黑胡椒混合攪拌均勻。

雞腿肉切小塊，用奧爾良腌料腌制片刻。

面團(tuán)發(fā)酵好后，搟成圓形披薩皮，鋪入烤盤(pán)中。

涂抹上披薩醬，撒上適量奶酪絲。

鋪上腌制好的雞腿肉、培根、玉米粒、洋蔥、青紅辣椒。

烤箱預(yù)熱后，將披薩放入烤箱中層，上下火烤15-20分鐘即可。

02榴蓮披薩

使用榴蓮沙拉醬和新鮮榴蓮肉制作的披薩，其甜美的風(fēng)味和濃郁的奶酪形成鮮明對(duì)比，令人回味無(wú)窮。

? 食材準(zhǔn)備

材料：8寸披薩餅胚、適量榴蓮沙拉醬、適量榴蓮肉、1碗芝士碎。

? 制作步驟

首先，將制作好的披薩餅胚鋪好。接著，均勻涂抹上一層榴蓮沙拉醬，然后鋪上適量的榴蓮肉。之后，撒上一層厚厚的芝士碎，確保覆蓋住每一塊披薩。最后，放入烤箱中層，上下火均調(diào)至200℃，烤制16分鐘，直至芝士碎融化且披薩邊緣微微焦黃即可。

03牛肉粒香菇蔬菜披薩

醃制的牛排肉丁和新鮮的蔬菜配料搭配，使得這道披薩的口感和營(yíng)養(yǎng)成分達(dá)到平衡，讓人食之不忘。

? 食材準(zhǔn)備

餅皮食材：高筋面粉100克、低筋面粉25克、糖10克、水70克、鹽2克、酵母2克、橄欖油8克。

餡料食材：芝士碎120克、香菇4-5朵、牛排肉150克、生抽1勺、黑胡椒碎適量、海鹽少許、青椒20克、玉米粒20克、洋蔥30克、披薩醬適量。

? 制作步驟

將高筋面粉、低筋面粉、糖、水、鹽、酵母和橄欖油混合，揉成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵至兩倍大。

香菇洗凈切片，牛排肉切成小丁，青椒去籽切圈，洋蔥切絲。

發(fā)酵好的面團(tuán)搟成圓形披薩餅皮，放入烤盤(pán)中，邊緣略厚一些。

在餅皮上均勻涂抹一層披薩醬，然后撒上芝士碎。

接著鋪上香菇片、牛排肉丁、青椒圈和洋蔥絲，撒上適量的黑胡椒碎和海鹽調(diào)味。

最后再鋪上一層芝士碎，準(zhǔn)備烘烤。

將烤箱預(yù)熱至200度，將披薩放入烤箱中層，烘烤20-25分鐘，直至餅皮金黃酥脆，芝士碎完全融化。

04雞肉火腿披薩

以雞腿和火腿為主要餡料，結(jié)合焯水的土豆和多彩柿子椒，通過(guò)腌制和烘烤工藝，將其轉(zhuǎn)變?yōu)樨S富的口感層次的佳肴。

? 食材準(zhǔn)備

所需食材包括：2個(gè)披薩餅坯、2個(gè)中等大小的雞腿、2根火腿腸、小半個(gè)土豆、綠黃柿子椒各小半個(gè)、20克生抽醬油、少許黑胡椒醬、少許奧爾良料、10克黃油、1小袋披薩醬和半袋芝士。

? 制作步驟

1、首先，將雞腿用涼水浸泡兩小時(shí)后去骨，并切成適口大小的方塊。同時(shí)，將土豆和綠黃柿子椒以及洋蔥切制成丁狀，火腿也切成薄片。接著，把雞肉丁放入大碗中，加入生抽醬油和少許洋蔥碎進(jìn)行腌制，再撒上適量的奧爾良調(diào)料，拌勻后腌制半小時(shí)。在此期間，將土豆丁焯水至斷生后撈出，瀝干備用。

2、準(zhǔn)備好兩個(gè)披薩餅坯。

3、在烤盤(pán)上鋪上錫紙，再覆蓋一張油紙，然后放上餅坯。如果使用披薩盤(pán)，則無(wú)需這些步驟。

4、按照先后的順序，在餅坯上依次鋪上土豆塊、綠黃柿子椒和洋蔥丁，之后鋪上一層火腿片，最后再鋪上一層芝士。

5、將烤箱預(yù)熱至190度，上下火模式，預(yù)熱5分鐘后，將披薩放入烤箱中烤制25分鐘即可。

05鮮蝦香腸披薩

將鮮蝦和香腸的鮮美味道與芝士的濃郁融合，經(jīng)烤制而成的披薩展現(xiàn)獨(dú)特風(fēng)味。

? 食材準(zhǔn)備

用料：餅皮：面粉130克，溫水70克，酵母2克，白糖5克，黃油10克。餡料：馬蘇里拉芝士碎100克，香腸適量，鮮蝦適量，披薩醬適量。

? 制作步驟

首先，將面粉、酵母、白糖混合在一起，加入溫水和黃油，揉成光滑的面團(tuán)。然后進(jìn)行發(fā)酵，直到面團(tuán)變得蓬松。接著，將面團(tuán)搟成餅皮，鋪在烤盤(pán)上。在餅皮上均勻涂抹一層披薩醬，再撒上適量的馬蘇里拉芝士碎。之后，依次鋪上香腸和鮮蝦，最后再撒上一層芝士。將烤箱預(yù)熱至200度，上下火模式，預(yù)熱5分鐘后，將披薩放入烤箱中烤制15分鐘即可享用美味的鮮蝦香腸披薩。