羅勒青醬意面：簡(jiǎn)單又美味的意大利風(fēng)味
羅勒，這種香草植物的清香特別，也被稱為九層塔。它在意大利菜中有著舉足輕重的地位，是青醬的靈魂所在。意大利國(guó)旗的三種顏色——綠、白、紅，其中綠色就代表了羅勒。在意大利美食中，馬蘇里拉芝士、番茄和青醬的組合是經(jīng)典中的經(jīng)典，甚至衍生出了紅白小碟。

主要材料：
新鮮的羅勒葉
松子仁
大蒜
橄欖油
鹽
黑胡椒
帕馬森芝士

做法：
將羅勒葉（可以加入一些新鮮的芝麻菜或歐芹）與所有材料放入攪拌機(jī)中。
用熱鍋炒香松子仁，讓香味更濃郁。
加入橄欖油，不斷攪拌至粘稠且有顆粒感。
密封保存，放在冰箱里冷藏。

小貼士：
青醬容易氧化發(fā)黑，因此攪拌過程中要注意溫度。
做青醬意面時(shí)，可以搭配雞肉、牛油果、蝦仁或培根，都是不錯(cuò)的選擇。

這道羅勒青醬意面，不僅制作簡(jiǎn)單，而且味道鮮美，絕對(duì)是意大利風(fēng)味的完美體現(xiàn)。

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