一)西蘭花涼拌的做法正宗

1、首先，在碗中放入干木耳加水泡發(fā)，西蘭花切塊，胡蘿卜切絲，木耳切絲裝盤備用。

2、鍋中倒水，燒沸后倒入西蘭花、胡蘿卜、木耳，焯水至斷生撈出，過涼后放入碗中。

3、最后放入蒜末、鹽、生抽、味精、香油，攪拌均勻至入味即可。

二)蜜三刀家常做法正宗蜜三刀怎么做

材料；皮料35克、花生油7克、白芝麻25克、水17克、酥料350克、花生油35克、麥芽糖150克、泡打粉450克、糖漿230克、細(xì)砂糖糖漿175克、水30克、花生油足量。

做法：

1、皮料和酥料分開，各自把原料揉成一塊光滑的面團(tuán)松弛20分鐘。

2、將皮料面團(tuán)搟成薄餅，將酥料面團(tuán)搟成薄餅；

3、用毛刷在皮料面團(tuán)上刷一層水；

4、把酥料面團(tuán)放在皮料面團(tuán)上，用刀切去不規(guī)則部分；

5、將面餅再次搟成越0.8厘米面餅；

7、撒上白芝麻用到將面餅切成長(zhǎng)約3厘米寬約2厘米的小方塊；

8、將每個(gè)小方塊都劃上三刀；

9、開始熬糖漿，將糖、麥芽糖、水倒進(jìn)鍋中小火加熱不斷攪拌；

10、直到糖漿煮沸冒小泡時(shí)關(guān)火；

11、鍋中倒入足量的油燒至170度；

12、下油鍋炸蜜三刀倒入糖漿里，均勻的裹上糖漿放涼即可。

三)做法正宗糖炒芋頭怎么做

主料：芋頭。

輔料：花生油、糖、番茄醬。

步驟如下：

1、芋頭洗凈；

2、去皮；

3、切成粗條；

4、鍋內(nèi)放50克油；

5、將芋頭條分兩次炸至軟透，先放在盤子里；

6、倒出剩余的油，再鍋內(nèi)加入白糖，多少據(jù)個(gè)人喜好，加入2倍的水。小火熬著粘稠；

7、倒入炸好的芋頭條，不停翻炒，至看不見糖漿為止；

8、裝盤，加點(diǎn)番茄醬。

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