大家好，這里是邱哥說(shuō)美食，每天分享好吃的家常菜。進(jìn)入年尾，距離過(guò)年越來(lái)越近了。隨著寒假的到來(lái)，許多上班族紛紛結(jié)束工作回家，而學(xué)生們也漸漸進(jìn)入期末考試的階段。新年即將來(lái)臨，是否讓你充滿期待呢？新衣服、拜年、壓歲錢(qián)，還是那一桌熱氣騰騰的年夜飯？對(duì)于許多人來(lái)說(shuō)，年夜飯是真正的重頭戲！
年夜飯不僅是家人團(tuán)聚的象征，更是一道辭舊迎新的盛宴。因此，精心準(zhǔn)備年夜飯不可掉以輕心。在此，我向大家推薦八道蒸菜。這八道蒸菜不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還寓意著蒸蒸日上、闔家幸福。接下來(lái)，讓我們一起學(xué)習(xí)這八道美味的蒸菜做法，爭(zhēng)取在新年中為家人制作一桌美味的年夜飯！
一、桂花蜜山藥
準(zhǔn)備食材：山藥、草莓、桂花蜜醬。 做法步驟：
將山藥去皮并切成小塊，然后放入蒸鍋中蒸20分鐘，直至熟透，最后堆成小山的形狀放入盤(pán)中備用。 清洗草莓，圍繞山藥堆成一圈。 最后均勻淋上桂花蜜醬，既美觀又提鮮，準(zhǔn)備好后可直接享用。 二、翡翠白菜卷準(zhǔn)備食材：大白菜、前腿瘦肉、紅椒碎、蔥花。 做法步驟：
瘦肉剁成肉末，并加入蔥花、淀粉、生抽和花生油攪拌均勻，腌制10分鐘。 將大白菜清洗干凈，焯水后取出瀝干。 在白菜片上放肉餡，然后卷成白菜卷，放在蒸碗中，最后蒸20分鐘。 出鍋時(shí)撒上紅椒碎和蔥花，再淋上熱油，香氣四溢即可。 三、豆腐肉餅蒸蛋準(zhǔn)備食材：玉子豆腐、前腿瘦肉、雞蛋、蔥花、小米辣。 做法步驟：
瘦肉剁成末，與蔥花、淀粉、生抽、花生油混勻腌制。 玉子豆腐切薄片，圍成圈放在蒸碗底，接著放上肉餅，再在中間留一個(gè)雞蛋的“坑”。 打入一個(gè)雞蛋，蒸10分鐘后撒上蔥花和小米辣即可享用。 四、南瓜蒸雞腿肉準(zhǔn)備食材：雞腿、南瓜、姜絲、蔥花。 做法步驟：
雞腿去骨后切塊，加入姜絲等調(diào)料腌制20分鐘。 南瓜切小塊，鋪在蒸碗底，再將雞肉放在南瓜上蒸25分鐘。 出鍋前撒上蔥花，色香味俱全。 五、蟲(chóng)草花蒸牛肉準(zhǔn)備食材：蟲(chóng)草花、牛肉、姜絲、黑胡椒粉。 做法步驟：
將牛肉切薄片，腌制10分鐘后備用。 蟲(chóng)草花提前泡發(fā)，鋪在碗底，上面再放入牛肉蒸25分鐘。 即可出鍋，鮮香四溢。 六、豉汁蒸排骨準(zhǔn)備食材：排骨、蒜末、豆豉、姜絲、蔥花。 做法步驟：
將排骨剁塊，加調(diào)料腌制20分鐘。 腌好后放碗底，上鍋蒸35分鐘，最后撒蔥花點(diǎn)綴。 鮮香的豉汁，讓人垂涎欲滴。 七、娃娃菜蒸牛肉準(zhǔn)備食材：娃娃菜、牛肉、姜絲、蔥花。 做法步驟：
牛肉切薄片，腌制入味。 娃娃菜鋪在底部，放牛肉蒸20分鐘。 出鍋后撒蔥花裝飾，保持清新口感。 八、剁椒蒸雞腿準(zhǔn)備食材：雞腿、姜蒜末、剁椒、線椒。 做法步驟：
雞腿切塊，加調(diào)料腌制20分鐘。 放入蒸碗中蒸35分鐘，蒸熟后出鍋。 辣味與雞肉相得益彰，無(wú)不讓人食指大動(dòng)。六個(gè)簡(jiǎn)單易學(xué)的蒸菜做法，不僅健康美味，更是年夜飯的絕佳選擇。準(zhǔn)備好這些蒸菜，確保在新年期間，家人能夠享受一頓營(yíng)養(yǎng)豐富、色香味俱全的團(tuán)圓飯。愿大家在新的一年中，蒸蒸日上、幸福美滿！返回搜狐，查看更多
