導語：春節(jié)推薦4道蒸菜，好看好吃寓意好，蒸一蒸就上桌，人人搶著吃

春節(jié)期間，待客是常事，和親朋好友聚一聚，免得生疏了。說到待客，自然要做一桌子好菜，才顯得熱情好客，到底做什么菜好呢？建議大家多做幾道蒸菜，提前把食材處理好，放鍋上蒸一蒸就行，簡單省事，而且端上桌熱乎乎的，大家看到都會喜歡。

春節(jié)推薦4道蒸菜，好看好吃寓意好，寓意“蒸蒸日上”，蒸一蒸就上桌，人人搶著吃！快來看看這幾道蒸菜，感興趣的話照著做。

一、小米蒸排骨

做法：

小米淘洗兩遍，再加清水浸泡，至少兩個小時，泡過后蒸出來不擔心夾生。

排骨剁成小段，清洗兩遍后加水浸泡一個小時，泡過后再清洗幾遍，瀝干水分。

然后將排骨裝進碗中，放入料酒、姜絲、蔥段、鹽、生抽、蠔油、淀粉抓拌均勻，腌制一個小時。

接著把小米的水分瀝干，倒進排骨內(nèi)攪拌均勻。

處理好了裝進干凈的碗中，壓瓷實放入鍋內(nèi)，大火蒸一個小時至排骨軟爛，也可以用高壓鍋壓半個小時。

最后將小米排骨倒扣進盤內(nèi)，撒點蔥花點綴就可以上桌了。

二、蒸雞翅金針菇

做法：

雞翅剁成兩半，清洗干凈后瀝干水分。然后放入姜絲、料酒、鹽、生抽、蠔油，抓拌均勻，腌制一個小時入味。

金針菇去掉根部，掰成小份清洗干凈，瀝干水分后放進盤內(nèi)擺好。

等雞翅腌了一個小時后，倒入少許淀粉、油攪拌均勻，鎖住雞翅的水分，蒸好后更加鮮嫩好吃。

處理好后放在金針菇上擺好，再放入蒸鍋蒸二十分鐘，蒸好后撒點蔥花、辣椒碎點綴，就可以上桌了。

三、八寶飯

做法：

準備適量糯米、紅棗、蓮子、葡萄干、枸杞和一些堅果，根據(jù)自己的喜好定什么堅果。

糯米、蓮子清洗一下，分別加水浸泡四個小時。泡好后，把糯米放進電飯鍋內(nèi)，加入清水煮成糯米飯，或者放進蒸鍋內(nèi)蒸熟。

紅棗洗凈去核待用。碗內(nèi)抹一層黃油或者豬油，再放入蓮子、葡萄干、枸杞、堅果擺好。

糯米蒸好后倒入少許糖和黃油，翻拌均勻，給碗中放入一些糯米飯。

然后給碗壁上放些堅果等料，再放一層糯米。接著給中間的空位放上棗泥或者紅豆沙。

最后再蓋一層糯米飯，用勺子整理好，并按瓷實，放入蒸鍋內(nèi)蒸二十分鐘，八寶飯就做好了。

四、蒜蓉粉絲蒸魚片

做法：

準備好魚肉，可以用現(xiàn)成的魚柳，也可以自己片。有了魚肉后片成薄片，再加入料酒、姜絲抓拌均勻，腌制十分鐘。

粉絲加入溫水浸泡，變軟后撈出瀝干水分，再放入盤內(nèi)擺好。

蒜末、小米椒圈切好待用。魚片腌制后放在粉絲上擺好。

鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱后放入蒜末，炸成金黃*。接著倒入白糖、生抽、蠔油、水混合均勻，煮到稍微濃稠的狀態(tài)。

將蒜蓉汁澆在魚片上，撒點小米椒圈，入鍋蒸八分鐘，蒸好后撒些蔥花，這道菜就做好了。

以上四道蒸菜味道好顏值高，待客時不妨安排上，保準人人夸你做菜好。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。

相關(guān)知識

年夜飯不能少蒸菜，6道蒸菜做法，好吃營養(yǎng)不上火，寓意蒸蒸日上
天冷多吃這蒸菜，好吃不上火，蒸一蒸就好，少聞油煙更健康
春天，建議多吃蒸菜！推薦5道蒸菜做法，清淡少油，養(yǎng)人對身體好
10道特色蒸菜，蒸出美味健康年！春節(jié)來一份蒸菜，又暖和又好吃！
這9道蒸菜好看又營養(yǎng)，新年蒸蒸日上，學會了，春節(jié)家宴不用愁
年夜飯9道蒸菜，簡單方便，營養(yǎng)好吃不上火，寓意蒸蒸日上
過年不想去飯店，8道蒸菜提前做好，簡單一蒸就上桌，省事又好吃
年夜飯，分享6道必做蒸菜，顏值高又好吃，寓意來年“蒸蒸日上”
除夕年夜飯，試試這4道蒸菜，寓意蒸蒸日上，老少皆宜
春節(jié)吃的8道蒸菜，遠離油煙，老少皆宜“蒸”營養(yǎng)

網(wǎng)址: 營養(yǎng)又健康的蒸菜，春節(jié)推薦4道蒸菜，好看好吃寓意好，蒸一蒸就上桌，人人搶著吃 http://www.u1s5d6.cn/newsview1624809.html