健康長壽一直是每個人都關(guān)注的事情，特別是現(xiàn)在生活水平提高了，大家吃的越來越好，而紅薯作為全能的養(yǎng)生食物，不只因為它能養(yǎng)胃健脾、預(yù)防便秘。近年來，越來越多的研究試驗還證明了紅薯的保健功效很全面。

紅薯高鉀低鈉，有助于降血壓，所含有的粘性蛋白可以保護我們的心血管，此外紅薯含有豐富的膳食纖維，能促進腸道益生菌生長，維護我們的腸道健康，不僅如此，紅薯還含有胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化為胡蘿卜素A保護我們的視力，而對于減肥和健身人士而言，紅薯更是絕佳的主食。今天為大家?guī)砹?種家常紅薯餅的做法，作為早餐，零食來食用時非常不錯的，我們一起來看看具體的制作方法吧。

一、軟糯紅薯餅

糯嘰嘰的口感，香甜可口，大人小孩都愛吃，做法簡單，不用烤箱，平底鍋即可，一次成功零失敗

食材：紅薯250克、糯米粉100克、牛奶/配方奶50毫升

做法

1、紅薯上鍋蒸熟趁熱壓成泥，加入糯米粉和牛奶

2、揉成光滑的面團，取適量面團成餅狀

3、熱鍋刷油放入鍋中表面撒上黑芝麻，小火煎至兩面金黃熟透即可

4、大人吃可加點白砂糖更美味，面團揉成光滑不粘手狀態(tài)就行，太干加點牛奶，太濕加少許糯米粉

二、紅薯發(fā)面糖餅

做法:

1、準(zhǔn)備兩個紅薯，去皮切成薄片，上鍋蒸熟，趁熱搗成泥，晾至溫?zé)?，放入碗中?/p>

2、300克紅薯泥加3克酵母粉，350克普通面粉，揉成光滑不沾手的面團，放在溫暖處密封，醒發(fā)兩倍大。

3、發(fā)好的面，揉面排氣，搓成長條，下成等份的面劑揉圓。

4、小碗中加入兩勺白糖、一勺面粉，攪拌均勻，調(diào)成糖餡 ?。

5、將面劑搟成餅，放上糖餡，像包包子一樣收好口，再次搟成餅。

6、全部做好以后，平底鍋刷油，將搟好的餅依次放入鍋中，全程開中火烙至一面定型，翻烙另一面，反復(fù)翻面烙至兩面金黃熟透出鍋。紅薯發(fā)面小糖餅制作完成啦~這樣做的小餅香軟酸甜，營養(yǎng)健康，孩子都吃不夠，喜歡的朋友可以試著做一下哦~

三、雞蛋紅薯烙餅

食材：紅薯1根、普通面粉30克、玉米淀粉15克、雞蛋1個、砂糖10克（可不放）

做法：

1、雞蛋滴入檸檬汁攪勻。

2、紅薯去皮切小丁，倒入面粉、玉米淀粉、砂糖（可不放）、倒入雞蛋，攪拌均勻。

3、放在烤盤上整理成圓形，撒上黑芝麻。

4、烤箱180度烤30分鐘，中途取出刷一層蜂蜜水再烤。

5、注意加面粉后，攪拌的狀態(tài)不要太稀或者太干，干了加點水，稀了加點面粉哦~根據(jù)自家烤箱脾氣調(diào)整時間和溫度哦

四、奶香紅薯餅

無需揉面，一口平底鍋就搞定，簡單易學(xué)，軟香Q彈，色澤金黃，讓人食欲大增，可以當(dāng)早餐也可以當(dāng)小零食哦。

食材：紅薯200克，雞蛋2個，牛奶150毫升，酵母3克，面粉150克，黑芝麻少許。

做法：

1、紅薯蒸熟壓成泥，加入酵母、牛奶、雞蛋攪勻，再放面粉攪成面糊，蓋上保鮮膜，醒發(fā)至2倍大。

2、平底鍋刷油，倒入面糊推平，撒上黑芝麻，再滴入少許油，蓋上蓋子，中小火煎，一面定型翻煎另一面，微黃熟透即可。這樣做出來的餅，Q彈味香，全家都愛吃哦~

五、紅薯糯米餅

冬天就是紅薯的季節(jié)，來點糯唧唧紅薯糯米餅，簡直就是完美！做法非常簡單，有鍋就可以，姐妹們快點做起來吧！

食材：糯米粉160克，牛奶100克，代糖20克，紅薯泥適量(紅薯泥蒸熟加酸奶或者牛奶壓成泥就行)

做法:

1、糯米粉加入代糖和牛奶用筷子攪拌，然后揉成光面團

2、糯米團按壓扁包入紅薯泥，收口搓圓壓扁。

3、不粘鍋放少許油，放入糯米餅加少量清水燜干，小火煎至兩面微金黃色即可！味道絕了，糯糯唧唧，非常好吃，不好吃你打我！

六、紅薯山藥小餅

香甜軟糯的山藥紅薯餅，配上一碗粥或牛奶，營養(yǎng)滿滿，這款小餅沒有加雞蛋，對雞蛋過敏的小朋友也可以放心吃噢，做法簡單，一起來試試吧。

食材：鐵棍山藥60克、紅薯20克、低筋面粉20克、黑芝麻 適量

做法：

1、山藥和紅薯去皮切塊，上鍋蒸熟后分別壓泥備用

2、山藥泥中加入低筋面粉，揉成較軟的面團，取適量面團搓圓后壓扁，包入紅薯泥，底部收口后整理好形狀

3、山藥餅表面劃幾刀，不粘鍋刷一層油，放入小餅撒上黑芝麻，小火煎至兩面金黃熟透即可

4、山藥選擇鐵棍山藥，水分少更容易成團；如果水分多的話，可以適量加一些面粉，一歲以上的寶寶也可以加適量糖調(diào)味

七、糯米芝士紅薯餅

食材：紅薯、糯米粉、芝士、白糖、純牛奶

做法：

1、紅薯洗凈去皮，切小塊放入盤中上鍋蒸，蒸20分鐘（蒸至軟爛綿密），出鍋后趁熱放入一勺白糖、一勺純牛奶搗碎，搗好后放入適量芝士用手抓拌均勻，搓成一個個小圓球，放至備用

2、糯米粉用溫?zé)崴鄤?（面團可以稍微軟一些 水多放一丟丟），取適量大小放入手中，攤成片，放入準(zhǔn)備好的紅薯餡，再包起來，按壓成小餅，放著備用

3、平底鍋提前預(yù)熱，放入一點點油，把包好的糯米餅，一個個放上，小火煎至熟透，兩面焦黃即可，姐妹們快學(xué)起來解解饞。

八、無油無糖粗糧卷餅

很好存儲，一次可以多做些放冷凍，吃的時候隔水加熱依然會很軟，紅薯做的全麥卷餅軟中帶一絲絲甜，用來卷菜或者直接吃都可以

食材：紅薯泥130克、全麥面粉100克、發(fā)酵粉2.5克

做法：

1、紅薯上鍋蒸熟后壓成泥放涼備用，發(fā)酵粉加10g水?dāng)嚢杈鶆?/p>

2、紅薯泥加酵母水?dāng)嚢杈鶆颍莆詹缓妹娣鄣牧坎灰淮涡缘谷?，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成面團，最終的面團狀態(tài)偏軟

3、蓋上保鮮膜發(fā)酵至1.5倍大，我用了1小時左右

4、發(fā)酵好的面團均勻分成4-5份，搟成圓形，平底鍋蓋蓋子全程小火，1分鐘左右有微微氣泡，翻面30秒左右即可

5、煎的時候可放油可不放油，薄薄刷一層只是為了上色好看，可以冷凍保存，吃的時候隔水加熱就行，喜歡大一點的這個量可以分成4份，喜歡小的可以分成5份

致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種紅薯餅的做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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