在炎炎夏日，如何享受一款既美味又健康的冰淇淋呢？今天，我們將為您帶來(lái)一款簡(jiǎn)單易做的脆皮芒果雪糕。它不僅能讓你在酷暑中瞬間降溫，更是采用天然食材，零添加，健康又美味！跟隨我們的步驟，一起體驗(yàn)制作脆皮芒果雪糕的樂(lè)趣吧！
準(zhǔn)備材料
在開(kāi)始之前，我們需要準(zhǔn)備以下材料：
小芒果（芒果肉約300克）：4個(gè) 淡奶油：250克 細(xì)砂糖：60克 純牛奶：100克 脆皮巧克力醬：適量制作步驟第一步：挑選芒果
首先，選用熟透的小芒果，品種不限。選擇那些肉質(zhì)細(xì)膩、香甜可口的芒果，將使您的雪糕更加美味。將芒果切開(kāi)，取出約300克的芒果肉。
第二步：打成芒果泥
接下來(lái)，將芒果肉放入料理機(jī)中打成泥。如果您使用的芒果有纖維，可以用篩子過(guò)濾一下，以確保芒果泥更加細(xì)膩，口感更佳。
第三步：準(zhǔn)備糖和奶油
在一個(gè)大碗中，稱取60克細(xì)砂糖。這個(gè)甜度剛好，不會(huì)讓雪糕過(guò)于甜膩，同時(shí)也能保留芒果的自然風(fēng)味。接著，稱取250克淡奶油，用打蛋器打至出現(xiàn)紋路并呈現(xiàn)可流動(dòng)狀態(tài)。
第四步：混合材料
將打好的淡奶油倒入芒果泥中，輕輕攪拌均勻。然后加入100克牛奶，再次拌勻。至此，我們的雪糕糊就準(zhǔn)備好了！
第五步：裝模具
取出雪糕模具，插入雪糕棒，舀入雪糕糊，刮平表面。
第六步：加入脆皮巧克力
在貓爪模具的肉墊處舀入適量脆皮巧克力醬，放入冰箱冷凍一段時(shí)間，直至凝固。接著，再舀入雪糕糊，刮平表面，最后蓋上硅膠蓋。
第七步：冷凍
將模具放入冰箱冷凍6小時(shí)以上，直到雪糕完全凝固。
第八步：脫模和裝飾
凍好的雪糕取出后，輕輕揭開(kāi)硅膠蓋，脫模。迅速放入倒有脆皮巧克力醬的硅膠杯中，擠壓硅膠杯，使巧克力醬覆蓋在雪糕表面。注意要快速完成這個(gè)步驟，以免雪糕融化影響外形。
享用美味
脆皮巧克力芒果雪糕制作完成，咬一口，外層巧克力脆皮香脆可口，里面的芒果雪糕則清新綿軟，絲毫沒(méi)有冰渣的困擾，令人陶醉！
小貼士
淡奶油與牛奶比例：淡奶油多一些，牛奶少一些，做出來(lái)的雪糕基本沒(méi)有冰渣；反之則會(huì)有少量冰渣。 硅膠杯的妙用：使用硅膠杯制作脆皮巧克力雪糕非常方便，省去了很多麻煩。 牛奶替換：牛奶可以替換成酸奶，味道會(huì)更加清新。 快速脫模：脫模后的系列動(dòng)作要迅速完成，夏天溫度高，雪糕容易融化。冷凍保存如果您制作的雪糕吃不完，可以用小袋子包好，扎緊后放入冰箱冷凍保存，隨時(shí)享用！
總結(jié)
脆皮芒果雪糕的制作過(guò)程其實(shí)并不復(fù)雜，您只需要準(zhǔn)備好食材，跟隨我們的步驟就能輕松完成。無(wú)論是炎熱的夏季，還是家庭聚會(huì)，這款雪糕都能讓您和家人朋友享受到甜蜜的滋味?？靵?lái)試試吧！返回搜狐，查看更多
