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腸胃專家分享美味巧克力食譜，有益腸道健康

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2025年08月02日 01:33

腸胃專家分享美味巧克力食譜，有益腸道健康

Gut doctor's 'delicious' chocolate recipe is a 'winner for your microbes'

英國(guó)英語(yǔ)健康

新聞源：Surrey Live

2025-06-03 09:00:00閱讀時(shí)長(zhǎng)2分鐘937字

腸道健康巧克力甜品食譜開(kāi)菲爾奶昔冰激凌有益菌纖維健康脂肪多酚預(yù)防疾病

誰(shuí)不喜歡在炎熱的夏天吃一根冰淇淋來(lái)降溫呢？一位因研究腸道健康而聞名的醫(yī)生分享了她的一款“美味”巧克力甜品食譜，這款甜品既好吃又健康。Megan Rossi博士也被稱為“腸道健康醫(yī)生”，因?yàn)樗铝τ诶斫夂透纳莆覀兊南到y(tǒng)。

她在Instagram上分享了她的開(kāi)菲爾奶昔冰激凌食譜。這些甜品不僅被試過(guò)的人評(píng)價(jià)為“美味”，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

“一石二鳥(niǎo)……既能滿足你的味蕾，又能幫助你消暑?！盧ossi博士說(shuō)，“這些開(kāi)菲爾奶昔冰激凌是一種有益腸道的奶油、酥脆且清涼的組合?！?/p>

食材

對(duì)于Rossi博士的食譜，你需要以下材料：

1杯原味酸奶 1/3杯堅(jiān)果醬（按個(gè)人喜好選擇） 30克無(wú)核Medjool棗（約2顆） 1根香蕉（去皮后約100克） 1/4杯牛奶（按個(gè)人喜好選擇）半個(gè)牛油果

裝飾材料

100克黑巧克力（建議可可含量在70-85%之間）無(wú)糖格蘭諾拉麥片

制作方法

首先將所有填充材料加入攪拌機(jī)中，攪拌一分鐘或直到混合物變得順滑。然后將其倒入硅膠冰淇淋模具中（如果沒(méi)有模具，可以使用冰塊托盤），插入棒子。將模具平放在冰箱中冷凍至少四個(gè)小時(shí)。

將巧克力放入耐熱碗中，通過(guò)隔水加熱或微波爐每隔30秒加熱并攪拌至融化。

待巧克力融化后，從冰箱中取出冰淇淋棒，蘸上巧克力，并撒上格蘭諾拉麥片（如果喜歡的話）。再放回冰箱冷凍5-10分鐘以使其凝固后再食用。

為什么它們健康？

開(kāi)菲爾是一種發(fā)酵食品或飲料，通常由牛奶制成。它含有多種有益菌和酵母，對(duì)腸道健康非常有益。它有助于消化，增強(qiáng)心臟和骨骼健康，還能控制血糖水平。它還富含維生素B12、鈣、維生素K、核黃素、葉酸和磷。此外，它還可以降低骨質(zhì)疏松癥的風(fēng)險(xiǎn)，這是一種使骨頭變脆易碎的疾病。

牛油果、棗和香蕉富含纖維，而超過(guò)90%的英國(guó)人攝入的纖維不足，這對(duì)健康的消化至關(guān)重要。

牛油果和堅(jiān)果醬提供健康脂肪。雖然牛油果熱量較高，但它含有維生素、礦物質(zhì)和纖維。牛油果中的脂肪主要是不飽和脂肪（特別是單不飽和脂肪），有助于維持健康的膽固醇水平。

堅(jiān)果雖然熱量高，但其歐米伽-3脂肪酸是健康的脂肪酸，可以降低心臟病發(fā)作和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。堅(jiān)果中的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪也有助于降低壞膽固醇水平。堅(jiān)果還富含蛋白質(zhì)和纖維。

最后，高品質(zhì)的黑巧克力含有的脂肪和糖分較低，但富含多酚。多酚是一類在許多植物性食物中發(fā)現(xiàn)的化合物，具有豐富的抗氧化劑。一些研究表明，富含多酚的飲食可能有助于預(yù)防某些癌癥、心血管疾病、糖尿病和神經(jīng)退行性疾病的發(fā)展。

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