北方人喜歡吃面食，尤其是喜歡吃面條這種美味，相信很多人都被北方的手搟面“吸粉”了吧？無論是加入炸醬、肉醬等醬料伴著吃還是和其他的蔬菜一起炒著吃都十分美味。

雖然手搟面的味道美味可口，但是很多人在做手搟面的時(shí)候卻犯難了，我們?cè)趺醋霾拍茏龀鱿耧埖暌粯用牢兜氖謸{面呢？

今天就來為大家分享一下手搟面的具體做法，喜歡吃手搟面的朋友們趕緊來看一看吧。手搟面這樣做，比外面做的還好吃，簡(jiǎn)單4步就能做出筋道的手搟面。

第一步：取適量的面粉放到盆里面，緊接著向盆里面加入少量的食用鹽，將食用鹽和面粉攪拌均勻備用。

提示：面粉最好選擇專門做面條的高筋面粉，如果沒有高筋面粉用中筋面粉也可以。一定不要選擇低筋面粉，在面粉當(dāng)中加入適量的食用鹽可以讓面條變得更加筋道美味。

第二步：另取一個(gè)空碗，向碗里面加入3個(gè)雞蛋，將雞蛋攪拌成雞蛋液之后分多次向面粉當(dāng)中倒入雞蛋液，一直到面粉被攪拌成絮狀的時(shí)候用雙手將面揉成光滑的面團(tuán)醒著。

提示：大家在揉面的時(shí)候會(huì)感覺到面團(tuán)非常硬，不要著急，慢慢揉面會(huì)將面團(tuán)揉光滑的，大約十幾分鐘面團(tuán)就會(huì)被揉光滑了。

第三步：面團(tuán)揉好了之后包裹上一層保鮮膜，讓面團(tuán)放到一旁醒發(fā)三十分鐘左右，三十分鐘之后放到面板上面繼續(xù)揉面一兩分鐘，等到面團(tuán)揉光滑了之后壓扁，用搟面杖將面團(tuán)搟成薄餅的形狀。

提示：大家將面團(tuán)搟薄一些之后會(huì)發(fā)現(xiàn)面餅很容易就回縮回來，大家用搟面杖向著不同的方向搟，一直搟成長(zhǎng)條的形狀之后用面餅將搟面杖包裹起來來回推拉搟面杖，一直到面餅被搟得非常薄了為止。

第四步：面餅搟好了之后大家將面餅攤開，繼續(xù)向面餅上面撒上一層干面粉，從另一個(gè)方向繼續(xù)搟薄，一直到大家喜歡的厚度之后將面皮疊成扇子的形狀，用刀將面皮切成粗細(xì)均勻的長(zhǎng)條的形狀，將面條全部都抖散，這樣我們就把手搟面做好了。

提示：大家切面條的時(shí)候一定要注意下刀干脆，不要猶豫，如果下刀猶豫的話面條很容易粘到一起。

以上就是今天為大家分享的手搟面的具體做法了，大家可能現(xiàn)在看做法很復(fù)雜，但是時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)發(fā)現(xiàn)手搟面的做法其實(shí)也很簡(jiǎn)單的，做法也很方便，以后大家想要吃手搟面的時(shí)候自己做就可以了。

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