火鍋減肥法的訣竅：肉種類跟油脂是關(guān)鍵!

　　雞皮或豬五花、肉丸子等熱量很高請不要加在火鍋里。如果要吃雞肉的話，先把雞皮跟附在上面的脂肪取掉。要吃豬肉時，豬五花>豬里肌>腿肉照這樣的順序有分熱量的高低。

　　最后的湯頭不可以喝!

　　煮到最后的火鍋湯頭是精華啊!相信熱愛火鍋的人都不會否認這句話，但是肉的油脂溶在湯里其實熱量相當高!普林體也很多。連最后丟泡面或白飯煮成粥都很危險，冬粉也不行，建議改用蒟蒻絲來代替。

　　減少沙茶用量

　　沾料的熱量其實也很高，有的人調(diào)沙茶醬時還會放很多砂糖，對體重也是一大威脅哦!可以得話只用一點，或是改用巖鹽還可以提生火鍋料原本的風味。

　　可以拿來減肥的火鍋

　　可以拿來減肥的火鍋：水煮鍋、涮涮鍋、湯豆腐、泡菜鍋、西紅柿火鍋。

　　不適合減肥的火鍋則是‘壽喜燒’。使用大量牛肉跟砂糖的壽喜燒含有很高的熱量。

　　推薦火鍋減肥法用火鍋料

　　吃火鍋比較少加綠黃色蔬菜，所以吃涮涮鍋的時候，菠菜可以拿來代替白菜，營養(yǎng)價值也很高哦。

　　花蛤可以煮出好喝的湯汁，低熱量高蛋白也是很適合減肥的火鍋料。而且加在泡菜鍋或西紅柿鍋味道不沖突也很好吃。食物纖維豐富的菇類也可以多放一些。

　　碳水化合物只吃馬鈴薯

　　不贊成完全不吃碳水化合物的減肥方法。低碳水化合物減肥法很危險的理由，大家對碳水化合物的了解，大部份都是“攝取過剩、睡前吃多，容易堆積脂肪在體內(nèi)”。

　　減少攝取碳水化合物的話，人體會分解脂肪來補足缺乏的能量，是減少體重很快、很受歡迎的方法。但是低碳水化合物瘦身法持續(xù)下去的話，漸漸會對身體造成傷害。

　　不只是脂肪，連肌肉都會分解

　　碳水化合物不足的狀態(tài)一直持續(xù)的話，不但是脂肪，甚至連肌肉都會開始分解。因為肌肉在我們睡眠的時候也會消耗能量，加強基礎(chǔ)代謝，肌肉變少的話基礎(chǔ)代謝也減少，變成很節(jié)省能量的體質(zhì)。

　　只要吃少少的也能活下去，相對的回到以前的食量，或著稍微多攝取一點熱量，身體馬上會把它轉(zhuǎn)成脂肪積蓄。

　　碳水化合物也是大腦的營養(yǎng)來源

　　大腦需要的營養(yǎng)來自于葡萄糖，而葡萄糖又是從碳水化合物轉(zhuǎn)換而來。停止攝取碳水化合物的話，葡萄糖也會越來越不足。

　　心肌梗塞與中風的風險增加

　　根據(jù)英國醫(yī)學雜志(British Medical Journal)發(fā)表，低碳水化合物瘦身反而會引發(fā)心臟病與中風發(fā)作的危機。

　　如果不吃飯跟烏龍面的話，加個馬鈴薯也不錯哦。馬鈴薯含有不怕加熱的維他命C，加在火鍋里還可以有美容效果，相當推薦!可以減少空腹感也適合減肥，如果買到大顆的加一個就夠了。

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