干木耳和新鮮木耳一般干木耳可能更加健康，干木耳和新鮮的木耳營養(yǎng)成分上沒有區(qū)別，但是干木耳可能安全性比較高。

干木耳主要是新鮮的，木耳曬干以后有利于存放，而且存放的時(shí)間也比較長，新鮮的木耳屬于一種濕木耳，新鮮的木耳當(dāng)中可能含有卟啉，卟啉是一種感光成分，一般在攝入到人體以后，經(jīng)過太陽光照射容易導(dǎo)致皮膚的表現(xiàn)出現(xiàn)瘙癢和腫脹，甚至?xí)刑弁吹默F(xiàn)象，長時(shí)間大量地吃容易出現(xiàn)植物日光性皮炎，所以干木耳相對來說比較健康，可以減少對身體的傷害，因?yàn)楦赡径诮?jīng)過太陽光照射以后，長時(shí)間浸泡能夠減少，卟啉的成分可能會(huì)逐漸的減少和大量流失，所以在生活當(dāng)中吃干木耳對人體更加健康，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充所需要的營養(yǎng)物。

木耳當(dāng)中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)，另外也有多種氨基酸以及膳食纖維，在吃了以后可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，避免出現(xiàn)大便干燥的狀況，可以減少營養(yǎng)缺乏。但是在吃干木耳的時(shí)候可能需要用水泡發(fā)，如果沒有吃完的木耳，要注意放在冰箱當(dāng)中，可以延長存放的時(shí)間。

相關(guān)知識

新鮮木耳怎么處理去毒 新鮮木耳和干木耳哪個(gè)更營養(yǎng)
干木耳比鮮木耳健康正確嗎
黑木耳和秋木耳，哪個(gè)更健康
鮮木耳比干木耳健康是真的嗎
干木耳與鮮木耳健康是真的嗎
【一般情況下干木耳比鮮木耳更有營養(yǎng)嗎】
新鮮木耳有毒嗎?新鮮木耳怎么處理
一般情況下干木耳比鮮木耳健康是真的嗎
春木耳、夏木耳和秋木耳哪種更營養(yǎng)，你知道這些嗎？
新鮮木耳不能吃？

網(wǎng)址: 干木耳和新鮮木耳哪個(gè)更健康 http://www.u1s5d6.cn/newsview1648210.html