有很多朋友不知道高粱糕的做法要如何操作，今天為大家整理了很多高粱面的十種吃法相關(guān)的答案，組成一篇內(nèi)容豐富的文章，希望能到您

文章目錄一覽：

東北高梁糕制作方法

粘高粱豆包

東北的粘高粱面，試了幾種做法，分別上傳

原料：粘高粱面、紫薯、山楂糕、紅豆棗泥餡。

做法步驟：

第1步、粘高粱面先取全部量的三分之一，用開水燙面，燙成稀面糊，再逐漸加入生面粉，活成軟硬適中的面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置松弛40分鐘

第2步、紫薯蒸熟，按2：1的比例加入山楂糕，打泥做染色劑

第3步、餳好的粘高粱面，取一塊團(tuán)球拍成園餅，抹上自制染色劑

第4步、卷成條狀

第5步、再團(tuán)成球狀

第6步、拍成園餅，捏園窩，填入紅豆棗泥餡，收攏，團(tuán)球

第7步、包好的粘豆包

第8步、粽葉清洗干凈，裁合適大小，墊包好的粘豆包下面

第9步、冷水上鍋，大火鍋開后蒸20分鐘即可，成品

小貼士：

粘粘的，沒有糯米面或黃米面的粘性大，但有沙沙的口感，個(gè)人感覺更好吃一點(diǎn)

高梁面發(fā)糕怎么做？

白面發(fā)糕

食材明細(xì)：

普通面粉250克，白砂糖50克，酵母2克，紅棗2個(gè)，紅綠絲，

白面發(fā)糕的做法步驟

1、準(zhǔn)備材料！白糖倒進(jìn)小盆。面粉和酵母放大盆。

2、用少許開水沖開白糖

3、再用涼水兌入白糖水，使糖水摸上去基本沒溫度。

4、面粉和酵母攪拌勻

5、

將糖水緩慢倒進(jìn)面粉中，邊倒邊攪拌。

6攪拌成不成團(tuán)的濃稠面糊

7、再將面糊順時(shí)針攪拌上勁。

8

蒸籠紗布中倒適量植物油浸濕。

9、蒸籠中鋪好紗布，邊緣刷少許植物油。

10、將攪拌好的面糊倒入蒸籠中。

11、用刮刀沾清水抹平表面。

12、入蒸鍋發(fā)酵約1小時(shí)。蒸鍋內(nèi)準(zhǔn)備足量清水。

13、準(zhǔn)備紅綠絲和兩個(gè)紅棗，并將紅棗去核剪塊。

14、發(fā)酵好的面糊，看上去變蓬松，表面有許多氣泡。

15、裝飾上發(fā)糕。

16、蒸鍋大火燒開后繼續(xù)大火25-30分鐘。關(guān)火后悶5分鐘左右再開蓋。

17、拿出蒸籠倒扣撕去紗布即可切塊食用。

高粱米糕怎么做好吃

米糕的制作材料： 主料：高粱5杯,小豆2杯,鹽1大勺,白糖1/2杯,油1/2杯。 米糕的特色： 把泡而搗碎了的高粱面用熱水和好，放小豆餡用油煎出來，是具有高粱米香味和小豆味的別有風(fēng)味的飲食。 教您米糕怎么做，如何做米糕才好吃 (1) 將小豆煮好后搗碎，并加白糖做餡。 (2) 把4杯高粱面加1/2杯熱水和面，捏成扁圓形。 (3) 在平鍋里放油，并壓和好的高粱面煎時(shí)，把扁圓形餡迭半粘在上面。 (4) 熱的時(shí)候撒白糖。

如何做高粱糕

主料：高粱

輔料：紅豆沙 白砂糖

高粱米糕的做法步驟

1. 將高粱米洗凈，倒入適量清水，放入籠內(nèi)蒸熟，備用。

2. 取2只瓷盤，取一半高粱米放入盤內(nèi)鋪平，用手壓成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盤內(nèi)壓好。

3. 將壓好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再鋪上厚薄均勻的豆沙餡，然后將另一半高粱米扣在豆沙餡上，再用刀抹平，食用時(shí)用刀切成菱形塊，放入盤內(nèi)，撒上糖，即可食用。

高粱糕的做法的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于高粱面的十種吃法、高粱糕的做法的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

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