龍舌蘭：熱量、營養(yǎng)事實和更多

來自醫(yī)生檔案

你已經(jīng)在你的雜貨店或用龍舌蘭花蜜甜化的產(chǎn)品中看到龍舌蘭糖漿。它的甜度大約是糖的1.5倍，而且來自用于制造龍舌蘭酒的同一種植物。

你應(yīng)該用它來代替糖、蜂蜜或楓樹糖漿嗎？如果你正在努力減肥或有糖尿病怎么辦？

答案可能更多的是關(guān)于你的個人品味，而不是關(guān)于健康。如果你希望你可以隨心所欲地使用龍舌蘭，不幸的是，情況并非如此。

你應(yīng)該限制龍舌蘭，就像其他甜味劑，如糖、蜂蜜和楓樹糖漿。-- 美國糖尿病協(xié)會

龍舌蘭是什么？

龍舌蘭植物從美國西南部到南美洲北部都有生長。它也是用來制作龍舌蘭酒的植物。

大多數(shù)龍舌蘭甜味劑來自藍(lán)龍舌蘭植物。你不會得到它的原始花蜜。就像高果糖玉米糖漿一樣，在你把它加到茶里，在煎餅上加上它，或者在能量飲料、酒吧或其他產(chǎn)品中得到它之前，它已經(jīng)被高度加工。

龍舌蘭每湯匙大約有60卡路里，而同樣數(shù)量的食糖只有40卡路里。因此，為了節(jié)省卡路里，你需要少用一些，這應(yīng)該是可能的，因為龍舌蘭更甜。

龍舌蘭與糖尿病

你聽說過龍舌蘭是一種對糖尿病患者更好的甜味劑嗎？從理論上講，它的果糖含量高，升糖指數(shù)低，是比精制糖更好的選擇。但是并沒有很多研究來支持這一點，其中一項研究是在實驗室動物身上進(jìn)行的，而不是在人身上。

美國糖尿病協(xié)會將龍舌蘭列為應(yīng)限制的甜味劑，還有普通食糖、紅糖、蜂蜜、楓糖漿和所有其他糖類。

加州大學(xué)戴維斯分校運動營養(yǎng)學(xué)主任Liz Applegate同意這個觀點。她說，你的身體不知道果糖或葡萄糖來自哪里，無論是水果、龍舌蘭還是高果糖玉米糖漿；所以如果你吃了太多的果糖，那就是一個問題。

阿普爾蓋特的建議。最好選擇有一定營養(yǎng)價值的自然甜味物品，如水果，甚至一點點蜂蜜，其抗氧化劑含量比糖要豐富一些。

所有添加的甜味劑，少即是多

Applegate說，就像大多數(shù)其他添加的糖一樣，龍舌蘭沒有提供神奇的健康益處。它只是增加了甜味。

如果你想從一種甜味劑換成另一種，Applegate建議，不如看看你一天中已經(jīng)添加的糖的總體數(shù)量。其中一些是在你可能想不到的食物中。檢查食品標(biāo)簽，寫下你一周內(nèi)吃的所有東西，看看你已經(jīng)得到多少糖。

美國心臟協(xié)會建議將甜味劑限制在平均每天女性不超過6茶匙，男性不超過9茶匙。這包括所有來源，無論是龍舌蘭、糖、高果糖玉米糖漿，還是其他東西。