龍舌蘭：酷似巨型菠蘿，12年才能成熟，釀酒卻是極品，1斤數(shù)百元

菠蘿是鳳梨嗎？

估計(jì)不少人面對菠蘿和鳳梨，也是傻傻分不清。

那你可知道，在國外還有一種巨型的“菠蘿”，一個(gè)就有上百斤重，并且它們可不是一年一熟，足足要12年以上才能成熟哦。

另外這種巨型菠蘿可不能像我國的菠蘿一樣當(dāng)水果生吃的，它是用來釀酒的，并且還是極品，一斤就要賣數(shù)百元。

你們認(rèn)識它嗎？這就是國際上大名鼎鼎的龍舌蘭酒。

龍舌蘭的簡介

龍舌蘭酒，在國際上可是名氣很大的，近些年在國內(nèi)它也逐漸受到追捧起來了，許多的酒吧都有它的身影，而它的價(jià)格也一直不便宜。

小小一杯就要數(shù)十元，而一瓶更是要數(shù)百元了。

而龍舌蘭酒，就是用一種叫龍舌蘭的植物釀制而成的，它就是要給大家介紹的主角——巨型菠蘿。

從這圖片來看，不少人可能會(huì)說，這個(gè)不就是劍麻嗎？還有的人則會(huì)認(rèn)為它是一種巨型的蘆薈。

大家說得也沒錯(cuò)，這種植物長得很像劍麻，也很像女孩子喜歡種植和經(jīng)常使用來美容的多肉植物——蘆薈。

而龍舌蘭也是一種多肉植物，它是石蒜科、龍舌蘭屬多年生常綠大型草本植物。

這種植物長得很有特色，像極了巨型的菠蘿，特別是把它球莖上的披針形的葉片鏟除以后。

龍舌蘭是一種熱帶植物，它原產(chǎn)自美洲地區(qū)，在當(dāng)?shù)赜兄浅Ｓ凭玫脑苑N歷史。而在我國的南方地區(qū)，也有引進(jìn)來栽種，像一些公園、小區(qū)，甚至是野外的一些路邊，也能見到它們的身影。

不過和國外不同，我國所引進(jìn)來栽種的龍舌蘭，基本都是當(dāng)成了觀賞植物，只因國內(nèi)的環(huán)境，一般它難以開花結(jié)果。后來就逸生在野外，成為了一種野生植物了。

龍舌蘭的用途有哪些？

龍舌蘭其實(shí)用途很廣泛個(gè)前面所說的，它有很高的觀賞價(jià)值，常被栽種在公園、小區(qū)，或者是路邊。這種植物所開的花朵很漂亮，非常的高大，一般光是花序就有數(shù)米高，最高的可以長到10米以上，就如同一把長劍一樣。

而在龍舌蘭的故鄉(xiāng)——墨西哥一帶，它可是當(dāng)?shù)匾环N十分常見的經(jīng)濟(jì)作物，很多的農(nóng)民大面積種植它，只因它有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

首先是龍舌蘭的葉子可以用來制作纖維，它富含纖維，能編制成繩索，非常的結(jié)實(shí)耐用，還可以用它加工成為船纜繩、麻袋等。

其次是食用價(jià)值。

龍舌蘭的葉子在當(dāng)?shù)?，還是一種用來喂食牲畜的飼料，這是當(dāng)?shù)刈畛Ｓ脕砦故成蟮娘暳现?。雖然它不能像菠蘿一樣生吃，可是把它經(jīng)過烤制以后，人類也是可以食用的。

再次，經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

龍舌蘭酒就是用龍舌蘭釀制而成的，當(dāng)?shù)睾芏嗳朔N植龍舌蘭，就是用來釀制龍舌蘭酒的。不過龍舌蘭酒是用它的莖，就是巨大如同菠蘿的部分，它只是看起來很像是果實(shí)而已。

最后，當(dāng)做生物燃料。

龍舌蘭是一種非常有發(fā)展?jié)摿Φ闹参?，因?yàn)樗且环N可以當(dāng)做生物燃料的植物。有數(shù)據(jù)顯示，每種植0.6 萬平方米的龍舌蘭就可提供約6.1億升的乙醇，而這就為全球日益緊張的能源提供了很好的補(bǔ)給。

龍舌蘭酒為何如此昂貴？

有些人估計(jì)也很好奇，既然一個(gè)龍舌蘭就重達(dá)上百斤，為何它的價(jià)格還要上百元一斤呢？

這是因?yàn)辇埳嗵m的生長周期很長，從種植到收獲，一般都要12年以上才行。而且一個(gè)龍舌蘭就重達(dá)上百斤，采收、運(yùn)輸起來都是很麻煩的。

把它用專業(yè)的鏟子挖出來，然后還要鏟掉表面的披針形的葉子，這個(gè)過程都是需要大量的人力的。

而運(yùn)回去以后，龍舌蘭的球莖還要經(jīng)過清洗、粉碎、蒸烤等工序，再把它們?nèi)糠鬯椴⒛雺?，最后做成槳，才加入酵母攪拌均勻進(jìn)入發(fā)酵的過程。

發(fā)酵幾天幾夜后，還要把它們經(jīng)過蒸餾，所得到的酒還要放進(jìn)橡木桶里陳放幾年，一般不會(huì)超過5年。

正是因?yàn)橛谬埳嗵m釀制的酒工序比較的繁瑣，并且時(shí)間比較長，這才是它的價(jià)格一直昂貴的原因。

結(jié)束語

對于國內(nèi)很多人來說，龍舌蘭酒比較沖，也有很強(qiáng)的辛辣味，基本都喝不習(xí)慣，所以它都是要調(diào)酒師進(jìn)行二次的加工。

目前在我國南方不少城市，就能見到一些野生的龍舌蘭，只是因?yàn)榄h(huán)境的原因，國內(nèi)的龍舌蘭長得一般不如國外的高大而已，并且它也僅僅是一種觀賞植物。

各位朋友們，你們見過龍舌蘭嗎？喝過它所釀的酒嗎？歡迎大家留言討論！

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