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夏季養(yǎng)生飲食要注意哪些方面?

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2011年05月11日 16:38

夏季養(yǎng)生飲食 夏季飲食要注意哪些 夏季可以滋補嗎

  清補為佳

  夏季進補的食譜應以清熱化濕、清心補脾為主。這是因為在炎熱的夏季若用滋膩溫熱的滋補品,如阿膠、鹿茸、紅參、附子、首烏、熟地等反而會“火上加油”,適得其反,最好選擇偏于具有益氣養(yǎng)陰生津的補品,如太子參、枸杞子、北沙參、麥冬、西洋參等,也可配上夏季常用的兔肉、鴨子、菊花、金銀花、綠豆、蓮子、薏苡仁等。

  合理調(diào)配

  飲食調(diào)配得好,有助于增強脾胃的功能。主要應注意以下幾個方面:①細糧與粗糧要適當搭配吃,一個星期應吃3餐粗糧;②稀與干要適當安排,以二稀一干為宜,早上吃面食、豆?jié){,中餐吃干飯,晚上喝粥;③葷食與蔬菜配制合理,應以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主,輔以葷食。肉類以瘦豬肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好。此外,要按時進餐,不要想吃就吃、不想吃就不吃,這樣會打亂脾胃正常的功能,導致胃病發(fā)生。

  經(jīng)常食苦

  俗話說,“十苦九補”,多食苦味食品,有利于調(diào)節(jié)機體的陰陽平衡?,F(xiàn)代醫(yī)學認為,苦味食品多含氨基酸、生物堿、維生素、苦味素、甙類、微量元素等成分,具有解熱除煩、抗菌消炎、幫助消化、增進食欲、提神醒腦、消除疲勞等功效,適合夏季人體所需。

  因人而異

  體強無病身體強壯者,一般不需進補,更忌長期進補;若有舌苔厚膩、胸腹脹悶、肢體酸重、小便黃赤等,是濕熱困脾所致,也不能進補,否則有閉門留寇之弊。此外,小兒在夏季喜歡冷飲,易發(fā)生腹痛、厭食、大便不調(diào)等腸胃炎癥狀,所以在調(diào)補藥中應加些健脾和胃的中藥,這樣可以起到事半功倍的效果,常用的有扁豆、山藥、白術、陳皮、炒萊菔子等。

  忌用膏劑

  這是因為膏劑在環(huán)境溫度較高時很容易變質(zhì),即使放在冰箱中也未必安全,不利于長期服用,而且夏季的食欲較差,服用膏劑會影響食欲。

(責任編輯:醉筆)

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