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哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：每天一杯酒有助于降低血脂，改善心血管健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月10日 13:49

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哈佛大學(xué)研究團隊在《JAMA Network Open》上發(fā)表了一項覆蓋超過5萬名日本成年人、歷時十年追蹤的大規(guī)模研究，揭示了關(guān)于飲酒與膽固醇水平之間關(guān)系的一些出乎意料的結(jié)論。這項研究表明，適量飲酒可能有助于降低“壞膽固醇”（低密度脂蛋白膽固醇，LDL-C）水平并提升“好膽固醇”（高密度脂蛋白膽固醇，HDL-C）水平；而戒酒反而可能導(dǎo)致膽固醇水平惡化。

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想象一下，如果將血管比作城市道路，那么LDL-C和HDL-C就像是在這條道路上行駛的不同交通工具。LDL-C就像一群不太守規(guī)矩的貨車，負(fù)責(zé)將膽固醇從肝臟運輸?shù)缴眢w各個部位。然而，當(dāng)它們數(shù)量過多時，可能會在沿途留下膽固醇，導(dǎo)致血管壁上的斑塊形成，從而增加心血管疾病的風(fēng)險。相比之下，HDL-C則像是城市的清潔車，負(fù)責(zé)清除多余的膽固醇，并將其送回肝臟進(jìn)行處理，因此被稱作“好膽固醇”。

研究人員首先關(guān)注的是那些開始飲酒的人群（隊列1），探究每天額外攝入一杯酒（約含10克純酒精）對血脂的具體影響。結(jié)果令人驚訝地發(fā)現(xiàn)，這些剛開始飲酒的人群中，“壞膽固醇”（LDL-C）水平有所下降，“好膽固醇”（HDL-C）水平則上升了。這一現(xiàn)象不僅出現(xiàn)在啤酒、葡萄酒中，也存在于烈性酒中，表明關(guān)鍵在于是否飲酒，而非酒的種類。

進(jìn)一步分析不同飲酒量的效果時，研究人員發(fā)現(xiàn)了飲酒量與血脂水平之間的劑量-反應(yīng)曲線。這就好比一場針對膽固醇的“交通改造工程”：每天多喝一杯酒，路上的“堵車貨車”（LDL-C）減少，“城市清潔車”（HDL-C）增多。

傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，戒酒能帶來健康益處，比如改善肝臟狀況、皮膚狀態(tài)以及血脂水平。但這項研究卻顯示，當(dāng)人們停止每天飲用一杯酒的習(xí)慣后，LDL-C不降反升，HDL-C則下降。這意味著，戒酒可能導(dǎo)致血脂水平向不利方向發(fā)展。尤其值得注意的是，之前飲酒越多，戒酒后血脂波動越大。

對于這種現(xiàn)象背后的機制，研究人員指出，在某些依賴酒精的人群中，戒酒會導(dǎo)致一種與脂代謝相關(guān)的蛋白質(zhì)IGFBP-1水平下降，進(jìn)而影響HDL-C水平。

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雖然這項研究提出了一個有趣的觀點——適量飲酒可能對膽固醇水平有正面影響，但從長遠(yuǎn)來看，戒酒仍然對整體健康有利，尤其是在預(yù)防肝病、胰腺疾病和癌癥方面。不過，這也提醒我們，關(guān)于飲酒與健康的復(fù)雜關(guān)系，仍有許多未知需要探索。在考慮個人健康決策時，應(yīng)綜合考慮各種因素，并咨詢專業(yè)醫(yī)療意見?？傊?，這項研究為我們提供了新的視角來理解飲酒與膽固醇之間的微妙聯(lián)系。

參考

Suzuki, Takahiro, et al. "Lipid Profiles After Changes in Alcohol Consumption Among Adults Undergoing Annual Checkups." JAMA Network Open 8.3 (2025): e250583-e250583.

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