9月4日，東莞學(xué)子們精神抖擻地回到校園，以嶄新的姿態(tài)迎接新學(xué)期，為了守護(hù)每一個(gè)學(xué)生餐桌上的安全，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)，大力開展秋季校園及周邊食品安全檢查，讓孩子們安心吃好開學(xué)后的每一餐。
截至目前，全市專項(xiàng)檢查統(tǒng)一行動(dòng)累計(jì)檢查學(xué)校食堂175家、學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位154家、學(xué)校第三方配餐單位6家，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題均已督促落實(shí)整改。其中通過網(wǎng)絡(luò)直播累計(jì)檢查學(xué)校食堂8家、學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位5家，網(wǎng)絡(luò)直播點(diǎn)擊量累計(jì)達(dá)16.5萬次。
接下來讓我們一起，走進(jìn)學(xué)校食堂，和周邊食品經(jīng)營單位看看吧！
虎門分局
檢查組深入學(xué)校飯?zhí)煤髲N，對(duì)餐廚具清洗消毒器具、爐灶、食材前處理區(qū)域、主副食品倉庫、面點(diǎn)制作間、配餐間等進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查餐廚具清洗消毒、食材處理過程、主副食品存放、后廚工作人員衛(wèi)生健康及工作規(guī)范等是否按要求落實(shí)到位。檢查發(fā)現(xiàn)一食堂存在食品調(diào)料容器標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不齊全的問題，已要求學(xué)校和食堂立即整改，并強(qiáng)調(diào)要在飯?zhí)昧己糜布O(shè)施的基礎(chǔ)上進(jìn)一步加強(qiáng)工作人員管理，并加強(qiáng)食材入庫、食材貯存、食材處理和配餐等各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管，全力保障學(xué)生食品安全。
望牛墩分局
聯(lián)合鎮(zhèn)教管中心組織開展開學(xué)季“一起查餐廳”網(wǎng)絡(luò)直播行動(dòng)，對(duì)多維學(xué)校食堂、校園周邊餐飲店、小賣部等進(jìn)行全程直播式突擊檢查，從食材、設(shè)備、人員、環(huán)境、加工等關(guān)鍵點(diǎn)入手，重點(diǎn)檢查相關(guān)證件證照、食品原料采購索證索票、從業(yè)人員的健康管理、食材清洗加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等情況，以及檢查是否存在銷售過期變質(zhì)食品、“三無”食品、假冒偽劣食品等行為。檢查發(fā)現(xiàn)一家餐飲店濕粉類食品無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，一家小賣部存在銷售過期變質(zhì)食品等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)依法對(duì)上述違法行為進(jìn)行立案。
石碣分局
執(zhí)法人員先后來到石碣中心小學(xué)、濱江英格爾幼兒園等校園的食堂、廚房等重點(diǎn)場(chǎng)所開展食品安全檢查，仔細(xì)查看和了解各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別調(diào)味品標(biāo)簽不規(guī)范、食品留樣不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，要求校方限期整改，后續(xù)將對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行復(fù)核。即日起，石碣有關(guān)部門將在開學(xué)一個(gè)月內(nèi)完成對(duì)全鎮(zhèn)學(xué)校、幼兒園食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位全覆蓋監(jiān)督檢查，并持續(xù)推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)在學(xué)校食品安全監(jiān)管的實(shí)際應(yīng)用，全力消除食品安全隱患，保障廣大師生“舌尖上的安全”。
長安分局
在新開辦的東莞市步步高實(shí)驗(yàn)學(xué)校，檢查組對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題分別提出整改意見，要求學(xué)校食堂要壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行食品加工，增加食品盛放容器的標(biāo)識(shí)，防止生熟混放，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。同時(shí)對(duì)校園周邊食品經(jīng)營單位的證照資質(zhì)、食品原料采購、食品加工制售等情況進(jìn)行檢查，不斷加強(qiáng)對(duì)校園周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)管力度。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的未按規(guī)范進(jìn)行半成品加工存儲(chǔ)、功能區(qū)域混用、未規(guī)范使用保潔設(shè)備設(shè)施等問題，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)督促整改并確保整改到位。
食品安全事關(guān)群眾身體健康和社會(huì)和諧穩(wěn)定，對(duì)中小學(xué)、幼兒園學(xué)童更是頭等大事！讓我們共同守護(hù)校園及周邊食品安全，讓孩子吃得放心、家長們安心！
新的學(xué)年已經(jīng)到來，祝愿同學(xué)們身體健康！學(xué)業(yè)進(jìn)步！
來源：東莞市場(chǎng)監(jiān)管
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