低碳生酮飲食法是一種控制碳水化合物，特別是限制糖攝入的飲食方法，最初是由醫(yī)生用于對癲癇患者的臨床治療。

生酮飲食需要攝入大量脂肪、適量蛋白質(zhì)、極少量碳水化合物。

此種飲食方法主要是通過減少碳水化合物的攝入，降低葡萄糖代謝，并相應(yīng)增加脂肪與蛋白質(zhì)的消耗。

低碳水飲食有助于改善胰島素與葡萄糖的比例，改善胰島素的敏感性，使血糖容易控制。

需要注意的是，低碳生酮飲食并不是適合所有人，且需要在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。

低碳生酮飲食適合哪些糖友

生酮飲食容易出現(xiàn)酮癥、低血糖、精神障礙等不利影響。

因此，一個糖尿病患者是否適合采取低碳生酮飲食控制血糖有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

一般來說，低碳生酮飲食適合年齡18-65歲，超重或肥胖（BMI＞24 千克/平方米），體脂率高于同齡正常標(biāo)準(zhǔn)，肝、腎功能正常，無嚴(yán)重糖尿病慢性并發(fā)癥的2型糖尿病患者。

低碳生酮飲食怎么吃

低碳生酮飲食應(yīng)在醫(yī)生、營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行。過程中要保證基礎(chǔ)營養(yǎng)素的供給。

● 堅持低碳水化合物飲食，每日總碳水化合物攝入小于150g，也就是主食供能小于總能量的30%。

并且蛋白質(zhì)隨餐吃，雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源。

● 能量需求以脂肪供給為主，選擇優(yōu)質(zhì)脂肪，應(yīng)該從富含ω-3 的食物中獲得，如三文魚、金槍魚、秋刀魚和沙丁魚等。

多選擇含單不飽和脂肪酸較高的食物，如牛油果和橄欖油，肉類、魚類、蛋類、堅果等優(yōu)質(zhì)脂肪。

避免攝入富含飽和脂肪酸的食物如豬油、羊油、牛油、肥肉和油炸類食物。

● 保證膳食纖維的攝入，選擇低糖蔬菜和低糖水果，如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜，主食選擇富含膳食纖維的粗糧、各類雜豆等。

● 每天必須保證足量的飲水，建議生酮飲食期間每天2000毫升水。

另外，飲食調(diào)整期間配合適當(dāng)運動，特別是抗阻運動，幫助增加胰島素敏感性。

每天保持適量運動，不推薦超負(fù)荷的有氧運動，建議以無氧抗阻運動為主，甚至是舉小啞鈴也可幫助增肌，強(qiáng)度以自我舒適感覺為標(biāo)準(zhǔn)，運動時間及強(qiáng)度循序漸進(jìn)地增加即可，切忌一次用力過猛。

生酮飲食應(yīng)該在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下實施。它屬于一種醫(yī)學(xué)治療方法，需要做充分的準(zhǔn)備，在執(zhí)行這種飲食方法期間，需要定期監(jiān)測生化標(biāo)志物，如血糖、血脂、尿酮、體重，及時識別代謝變化，跟蹤進(jìn)展，避免副作用的出現(xiàn)。

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