牛奶有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？

　　現(xiàn)在社會(huì)在進(jìn)步，我們對(duì)物質(zhì)生活也越來(lái)越講究了，吃東西不在是填飽肚子就可以了，現(xiàn)在更多的考慮到了食物中所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，就比如說(shuō)每天一杯牛奶是大多數(shù)人每天必備的。那么牛奶中到底有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?今天微微健康網(wǎng)的小編就給你講講牛奶含有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　1.牛奶是最好的營(yíng)養(yǎng)品

　　首先，我們先來(lái)看看牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何。奶類(lèi)是一種營(yíng)養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，主要提供豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素a、核黃素等營(yíng)養(yǎng)素，可以減緩疲乏，提高工作效率，是保持體力和腦力活動(dòng)極好的營(yíng)養(yǎng)食品。

　　白領(lǐng)族工作緊張，飲食不規(guī)律，常常會(huì)因?yàn)樯攀辰Y(jié)構(gòu)不平衡引起微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏。特別是有些白領(lǐng)女性，為了塑造美好身材，往往采取節(jié)食等手段，嚴(yán)重影響了身體健康。因此白領(lǐng)更需要增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)的攝入，來(lái)平衡膳食結(jié)構(gòu)。牛奶豐富全面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能很好地滿(mǎn)足了白領(lǐng)族的這一需求。世界上很多國(guó)家的膳食指南中都提到，要適量食用奶類(lèi)及其制品。針對(duì)我國(guó)奶類(lèi)食物攝入較少、膳食鈣攝入不足的情況，我國(guó)居民膳食指南提出要常吃奶類(lèi)及其制品，中國(guó)居民平衡膳食寶塔提出，每天建議食用100克奶類(lèi)及奶制品。

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心與美國(guó)北卡大學(xué)合作的“中國(guó)居民健康與營(yíng)養(yǎng)調(diào)查”縱向追蹤項(xiàng)目數(shù)據(jù)提示，自1989年至2004年，城市20-35歲年輕女性(大多數(shù)白領(lǐng)女性的年齡段)奶類(lèi)攝入量有所增加，但仍然不到平衡膳食寶塔推薦量的一半。因此白領(lǐng)工作者，在目前的膳食狀況下，不僅不應(yīng)減少奶類(lèi)的消費(fèi)，反而應(yīng)當(dāng)適當(dāng)增加奶類(lèi)的攝入。

　　2.牛奶≠危險(xiǎn)品

　　所謂的“牛奶有害”論，都是站在西方經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)社會(huì)的大背景下，在動(dòng)物性食物攝入過(guò)多，慢性病嚴(yán)重影響社會(huì)發(fā)展的思維角度下提出的，他們忽視了中國(guó)社會(huì)處于轉(zhuǎn)型期，營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與營(yíng)養(yǎng)不足并存的現(xiàn)實(shí)。應(yīng)當(dāng)指出的是，任何食物過(guò)量都是有害的，單單把一種食物拿出來(lái)冠以危險(xiǎn)勿食的標(biāo)識(shí)，無(wú)疑是片面不實(shí)的。應(yīng)當(dāng)立足我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀，正視中國(guó)人奶類(lèi)食品的消費(fèi)還很低這個(gè)現(xiàn)實(shí)情況。過(guò)于夸大動(dòng)物性食物的危險(xiǎn)，全盤(pán)否定動(dòng)物性食物，尤其是奶類(lèi)、蛋類(lèi)、禽類(lèi)及魚(yú)蝦類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)成分合理的食物，必然會(huì)加大我國(guó)營(yíng)養(yǎng)不良，造成某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏的危險(xiǎn)，因此是十分有害的。

　　3.牛奶≠萬(wàn)能的美容品

　　關(guān)于牛奶在白領(lǐng)生活中的地位，更有人稱(chēng)其是不可多得的美容佳品。有位“博士”在推銷(xiāo)排毒餐的同時(shí)，不忘宣揚(yáng)牛奶美容論，聲稱(chēng)牛奶所含的豐富營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更適合外用，可以用來(lái)防止皮膚干燥，修補(bǔ)皺紋，創(chuàng)造美白肌膚，清除眼部浮腫等。這一論調(diào)無(wú)疑是為了抓住愛(ài)美、時(shí)尚人士的眼球，混淆視聽(tīng)。

　　但是在工作壓力日益增加的中國(guó)，健康問(wèn)題才是白領(lǐng)最關(guān)心的，把營(yíng)養(yǎng)豐富的牛奶當(dāng)作萬(wàn)能的美容品，可能是這位“博士”的一廂情愿吧。他片面鼓吹牛奶的美容作用，而否定牛奶的營(yíng)養(yǎng)功能，無(wú)疑會(huì)誤導(dǎo)人們輕視身體內(nèi)在的慢性病，這也是不可取的。

　　合理的膳食，科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)搭配是健康的保證，也是提高工作效率，提升競(jìng)爭(zhēng)力的前提。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家認(rèn)為，任何食物都不能過(guò)量食用，應(yīng)當(dāng)遵照中國(guó)居民膳食指南，營(yíng)造一個(gè)食物多樣、合理搭配的飲食環(huán)境。尤其是對(duì)于白領(lǐng)們，常喝奶類(lèi)及其制品，是增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)充鈣質(zhì)和維生素的有效方式。

　　我國(guó)奶類(lèi)食物攝入水平非常低，在這種情況下，不考慮我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)缺乏問(wèn)題如何解決，反而擔(dān)心牛奶“過(guò)量”引起的癌癥甚至幾乎身體所有的疾病，似乎牛奶成了世間第一毒藥，豈不怪哉!因此，我們建議白領(lǐng)們多學(xué)習(xí)一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，以便樹(shù)立一種正確的營(yíng)養(yǎng)觀(guān)念，對(duì)待眼花繚亂的不實(shí)報(bào)道，才能增強(qiáng)自身識(shí)別和判斷的能力。

　　微微健康網(wǎng)：從上面的解釋來(lái)說(shuō)我們知道牛奶中含有的營(yíng)養(yǎng)成分是很高的。所以，我們每天可以適量的喝牛奶來(lái)補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)成分。

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