醋可調(diào)整與彌補(bǔ)人體營(yíng)養(yǎng)狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。

對(duì)高血壓、腦血栓后遺癥、氣管炎、風(fēng)濕痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果較顯著，而對(duì)結(jié)腸炎、心腦供血不全、神經(jīng)痛、神經(jīng)衰弱、動(dòng)脈硬化、盜汗、腹瀉、腎炎、皮炎、骨質(zhì)增生、口臭等多種疾患有療效，甚至有人反映，對(duì)一些多年不愈的陳病痼疾也可去除或改善癥狀。

注意事項(xiàng)：

1、對(duì)醋過(guò)敏者，胃潰瘍及胃酸過(guò)多的胃病患者應(yīng)慎用。不適應(yīng)者不應(yīng)該勉強(qiáng)飲膚。有人因食醋過(guò)多而發(fā)生酸中毒，齒脫鈣及暈嘔，月經(jīng)減少等癥狀者應(yīng)立即停用，請(qǐng)醫(yī)生診治。飲用醋蛋液應(yīng)持科學(xué)態(tài)度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗(yàn)方，服用時(shí)應(yīng)調(diào)節(jié)機(jī)體功能與增加營(yíng)養(yǎng)為主要目的。

2、浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔凈，最好將蛋殼用酒精兌制。

3、因醋蛋液是一種保健食品，故與任何藥物均不發(fā)生抵觸，?？朴盟師o(wú)須停用。在服用過(guò)程中，如無(wú)不適，久服無(wú)害，老幼皆宜。

5、有些人不適宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等)或不愛(ài)吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但與療效無(wú)礙。

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