鯪（學(xué)名：Cirrhinus molitorella）是鯉科鯪屬魚(yú)類，又名土鯪、鯪公。 [2]體梭形，側(cè)扁，腹部圓，無(wú)腹稜，背部在背鰭前方稍隆起；頭短，吻圓鈍，吻長(zhǎng)略大于眼徑；須2對(duì)，吻須較為粗壯，頜須短??；鱗中等大，側(cè)線鱗；尾鰭深分叉。體上部青灰色，腹部銀白。 [3]

鯪分布于柬埔寨、中國(guó)、老撾人民民主共和國(guó)、泰國(guó)、越南； [5]在中國(guó)分布于珠江水系、海南島、臺(tái)灣、韓江、閩江、瀾滄江和元江均有發(fā)現(xiàn)。鯪魚(yú)為江河中生活的中下層魚(yú)類，棲息于水溫較高的水體內(nèi)，對(duì)低溫的耐力很差，冬季在河水深處越冬。以硅藻、綠藻等藻類為主要食料，同時(shí)亦食一些高等植物的碎屑和水底腐植物。 [3]性成熟年齡3-4齡，多次產(chǎn)卵。漂流性卵，產(chǎn)卵季節(jié)5-6月。 [2]

鯪為產(chǎn)區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，也是廣東、廣西的池養(yǎng)魚(yú)。鮮魚(yú)肉入藥，有活血行氣、逐水利濕的功效，主治膀胱結(jié)熱、黃疸、水腫膨脹等癥。 [6]鯪為中國(guó)華南地區(qū)主要淡水養(yǎng)殖魚(yú)類之一，與草魚(yú)、鰱、鳙合稱廣東“四大家魚(yú)”。養(yǎng)殖以套養(yǎng)鯪為主，隨著鱖、塘鱧等魚(yú)類大規(guī)模養(yǎng)殖，鯪仔魚(yú)需求量也越來(lái)越大。鯪魚(yú)適合精深加工，鯪魚(yú)罐頭已為中國(guó)成功的魚(yú)類加工品種。仔魚(yú)還可作為淡水肉食性魚(yú)類的餌料魚(yú)。 [2]2010年，被《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》列為近危（NT）。在湄公河和色桑河，由于雅里瀑布大壩以及越南的過(guò)度捕撈，種群數(shù)量顯著下降。分布區(qū)域其他部分的情況尚不清楚。 [5]

動(dòng)物學(xué)史

播報(bào)

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分類

鯪的模式產(chǎn)地在中國(guó)。它有許多同義詞；它曾被描述為prosemion。Cirrhinus molitorella可能代表多個(gè)不同的物種，需要進(jìn)行分類學(xué)研究以確認(rèn)Cirrhinus molitorella的分布。來(lái)自湄公河的種群可能更適合命名為C. stigmapleura（Fowler, 1937）。 [5]

同義學(xué)名

Cirrhina molitorella (Valenciennes, 1844)

Cirrhinus chinensis Gunther, 1868

Cirrhinus melanostigma Fowler & Bean, 1922

Labeo collaris Nichols & Pope, 1927

Labeo garnieri Sauvage, 1884

Labeo jordani Oshima, 1919

Labeo pingi Wu, 1931

Labeo stigmapleura Fowler, 1937

Leuciscus chevanella Valenciennes, 1844

Leuciscus molitorella Valenciennes, 1844

Osteochilus macrosemion Fowler, 1935

Osteochilus prosemion Fowler, 1934

Osteochilus spilopleura Fowler, 1935 [5]

形態(tài)特征

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常見(jiàn)的鯪個(gè)體為500克左右。在天然水體中可長(zhǎng)到重2-2.5千克、長(zhǎng)60厘米，個(gè)別可達(dá)8千克。體梭形，側(cè)扁，腹部圓，背部在背鰭前方稍隆起。頭短，吻鈍圓，吻皮下垂覆蓋于上唇基部，邊緣光滑，上唇發(fā)達(dá)，邊緣具裂紋，與上頜分離。口下位，呈一橫裂，只在口角處稍下彎；下唇和下頜分離，邊緣和外面近邊緣處有1條狹帶，具肉質(zhì)細(xì)乳突。上下頜角質(zhì)化。須2對(duì)，吻須較粗壯，頜須短小或退化。體上部青灰色，腹部銀白，體側(cè)在胸鰭基部之后上方有8-9個(gè)鱗片的基部為黑色聚成為1塊長(zhǎng)菱形的斑塊，幼魚(yú)尾鰭基部中央有一黑色的斑點(diǎn)。 [6]

鯪

棲息環(huán)境

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鯪棲息于水溫較高的水體內(nèi)，對(duì)低溫的耐力很差，水溫不能低于7℃， [3]水溫在14℃以下時(shí)即潛入深水，不太活動(dòng)， [6]冬季在河水深處越冬。為江河中生活的中下層魚(yú)類，偶亦進(jìn)入靜水水體中。 [3]

鯪的棲息環(huán)境

分布范圍

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鯪分布于柬埔寨、中國(guó)（海南、云南、廣東、山東、湖南）、老撾人民民主共和國(guó)、泰國(guó)、越南。 [5]

鯪分布圖 [5]

生活習(xí)性

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鯪是雜食性， [8]以植物為主要食料，常以其下頜的角質(zhì)邊緣在水底巖石等物體上刮取食物。其中以藻類為主，如硅藻、綠藻等；同時(shí)亦食一些高等植物的碎屑和水底腐植物。在腸道內(nèi)?？梢?jiàn)到許多泥沙和少數(shù)的枝角類、橈足類。 [3]

鯪

生長(zhǎng)繁殖

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繁殖方式

生殖時(shí)期較長(zhǎng)，一般4、5月開(kāi)始，可以延至8、9月，以洪水期產(chǎn)卵為多。雌魚(yú)最小成熟個(gè)體為230毫米，2冬齡，雄魚(yú)最小成熟個(gè)體體長(zhǎng)為220毫米，也是2冬齡魚(yú)。產(chǎn)卵場(chǎng)所多在河流的中、上游，以北江為最多，廣西梧州以上的西江支流亦有鯪魚(yú)的產(chǎn)卵場(chǎng)所。 [3]

鯪的幼魚(yú)

生長(zhǎng)特性

1齡魚(yú)體長(zhǎng)為145毫米，體重為71克；2齡魚(yú)體長(zhǎng)為234毫米，體重為258克；3齡魚(yú)體長(zhǎng)為261毫米，體重為354克；4齡魚(yú)體長(zhǎng)為292毫米，體重為499克。 [3]

鯪的幼魚(yú)

保護(hù)現(xiàn)狀

播報(bào)

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保護(hù)級(jí)別

列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2010年 ver 3.1）——近危（NT）。 [5]

種群現(xiàn)狀

該物種記錄于東南亞和中國(guó)南部的多個(gè)流域。它受到漁業(yè)壓力的嚴(yán)重影響，可能還受到通過(guò)建設(shè)水壩破壞其遷徙路線的影響。關(guān)于種群下降的信息有限，由于已知湄公河流域在柬埔寨和越南的下降，被評(píng)估為近危物種，但如果有更多信息可用，它可能符合更高威脅類別。 [5]

威脅因素

該物種在越南的大型河流如挑河、大河、羅河和紅河中被過(guò)度捕撈，很可能在其他流域也是如此。在越南的這些河流以及一些水庫(kù)和湖泊中，捕撈量正在下降。水壩對(duì)這一物種產(chǎn)生了巨大影響，雅里瀑布大壩的證據(jù)表明，通過(guò)破壞該物種的遷徙。 [5]

鯪

主要價(jià)值

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藥用價(jià)值

鯪為產(chǎn)區(qū)的重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，也是廣東、廣西的池養(yǎng)魚(yú)。鮮魚(yú)肉入藥，有活血行氣、逐水利濕的功效，主治膀胱結(jié)熱、黃疸、水腫膨脹等癥。 [6]

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

鯪為中國(guó)華南地區(qū)主要淡水養(yǎng)殖魚(yú)類之一，與草魚(yú)、鰱、鳙合稱廣東“四大家魚(yú)”。養(yǎng)殖以套養(yǎng)鯪為主，隨著鱖、塘鱧等魚(yú)類大規(guī)模養(yǎng)殖，鯪仔魚(yú)需求量也越來(lái)越大。鯪魚(yú)適合精深加工，鯪魚(yú)罐頭已為中國(guó)成功的魚(yú)類加工品種。仔魚(yú)還可作為淡水肉食性魚(yú)類的餌料魚(yú)。 [2]

鯪

養(yǎng)殖技術(shù)

播報(bào)

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成魚(yú)養(yǎng)殖

池塘條件

池塘面積5-8畝為宜，水深1.2-1.5米，池塘淤泥在20厘米左右，水質(zhì)清新，無(wú)污染，注排水方便。 [7

]

清塘消毒

魚(yú)苗放養(yǎng)前3天需做好干塘、曬池，然后用漂白粉2.5千克每畝清塘消毒。 [7

]

水質(zhì)管理

魚(yú)苗下塘后5-7天以清水為主，不能用肥水，水位控制在0.6-0.8米，5-7天后可適當(dāng)施肥，一般雞糞顆粒5-7.5千克/畝，全池均勻投放，池水透明度控制在30厘米左右，正常塘在7-10天內(nèi)加水一次，水位控制在1.2-1.5米。 [7

]

夏花分塘

鯪魚(yú)苗首先是采用夏花發(fā)塘，時(shí)間為6月上旬到7月下旬，規(guī)格0.3厘米，畝放量為30-60萬(wàn)尾，需經(jīng)過(guò)15-20天培育分塘出池，2-3厘米，成活率為60%-65%。然后根據(jù)養(yǎng)殖條件和鯪魚(yú)吃食量有計(jì)劃分養(yǎng)。 [7

]

魚(yú)苗分塘放養(yǎng)

養(yǎng)殖時(shí)間為6月下旬至10月上旬，可分為三段。目前按我市養(yǎng)殖生產(chǎn)主要進(jìn)行第一段6月下旬至8月上旬的發(fā)塘生產(chǎn)（一般按本市市場(chǎng)供需以第一次繁殖為主），放養(yǎng)規(guī)格為每千克5000-7000尾，鯪魚(yú)苗4-5萬(wàn)尾/畝，出塘規(guī)格每千克120-150尾，畝產(chǎn)300-320千克。第二段8月上旬至9月上旬，放養(yǎng)規(guī)格為9月上旬至10月上旬，放養(yǎng)規(guī)格每千克為1000-1200尾，鯪魚(yú)苗1萬(wàn)尾/畝，出塘規(guī)格50-60尾，畝產(chǎn)160-180千克。合理安排好每期茬口搭配，畝產(chǎn)可達(dá)500-600千克。 [7

]

投飼管理

魚(yú)苗下塘后發(fā)塘階段，以豆?jié){為主，菜餅為輔，潑漿時(shí)分兩次投喂，魚(yú)苗培育一周后，待魚(yú)苗上灘，在池灘腳上“種漿”，飼料要投足使魚(yú)苗健康生長(zhǎng)，一般每培育1萬(wàn)苗需0.5千克黃豆。分塘后魚(yú)苗根據(jù)底質(zhì)肥瘦用有機(jī)肥，一般每畝100-150千克培育紅蟲(chóng)作為開(kāi)口料，后投喂菜餅。一般生產(chǎn)1千克鯪魚(yú)需1.5千克菜餅。 [7

]

病害防治

魚(yú)苗下池一個(gè)星期左右，主要預(yù)防“氣泡病”的發(fā)生，為此，要清水下塘并定期加注清水，養(yǎng)殖期間主要防治車輪蟲(chóng)、斜管蟲(chóng)，1畝1米水深用0.325千克硫酸銅和0.125千克硫酸亞鐵合劑全池潑灑，隔日再用0.2千克二氧化氯消毒劑全池潑灑，使鯪魚(yú)健康生長(zhǎng)。 [7

]

魚(yú)苗培育

環(huán)境條件

池塘面積5畝，水深2米，土質(zhì)為壤土，池底平坦，淤泥30厘米，四周無(wú)雜草，進(jìn)排水方便，配備增氧機(jī)1臺(tái)。水源為隔基大塘池水，水質(zhì)清新，各項(xiàng)指標(biāo)正常。培育水溫25.2-29.4℃。 [1

]

消毒和進(jìn)水

干塘?xí)r底部有水處潑灑茶籽餅，以殺滅野雜魚(yú)、螺類和有害昆蟲(chóng)類，其余地方干撒漂白粉消毒，曝曬7天。魚(yú)花下塘前3天，一次性進(jìn)水80厘米，進(jìn)水管口用密網(wǎng)包扎。 [1

]

調(diào)水和肥水

檢測(cè)各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)，氨氮小于0.02毫克/升，亞硝酸鹽小于0.2毫克/升，p H值穩(wěn)定在7.5-8.5，透明度大于30厘米。進(jìn)水后用經(jīng)過(guò)發(fā)酵的花生麩（EM菌與花生麩密封2天）潑灑全塘，培育水中生物餌料。 [1

]

培育密度

1000萬(wàn)尾，魚(yú)花下塘前全池潑灑“解毒應(yīng)激靈”。下塘魚(yú)花應(yīng)規(guī)格一致，頭小背厚，體色光亮，肌膚潤(rùn)澤，無(wú)寄生蟲(chóng)，游泳活潑，集群，逆水性強(qiáng)，在容器中?；顒?dòng)于水的較下層，受驚時(shí)反應(yīng)敏捷。 [1

]

日常管理

投喂：魚(yú)花下塘后，前5天投喂魚(yú)苗開(kāi)花料2千克/天，并追施經(jīng)發(fā)酵的花生麩，保持水中浮游生物量。后期培育階段混合投喂黃粉與花生麩。 [1

]

加水：魚(yú)花下塘2天后慢慢加注隔基魚(yú)塘水至180厘米，以防表面水溫過(guò)高造成應(yīng)激和后期生長(zhǎng)空間受壓迫。

防?。嚎刂瞥刂性孱惿L(zhǎng)過(guò)盛引起“氣泡病”。培育10天左右，全塘潑灑“車輪滅”防治車輪蟲(chóng)，整個(gè)培育過(guò)程殺蟲(chóng)2次。 [1

]

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