早餐決定了一天的血糖!健康的生活方式,控糖更有效!
為什么是早餐?
因?yàn)橛袝r(shí)糖友會(huì)發(fā)現(xiàn)自己早上空腹血糖很高!
其實(shí)糖尿病患者早上空腹血糖高的主要原因有2點(diǎn):
一、夜間的血糖控制良好,也沒有低血糖發(fā)生,只是清晨一段時(shí)間內(nèi)血糖很高,稱為“黎明現(xiàn)象”;
二、夜間出現(xiàn)低血糖后,反跳性地引起清晨血糖升高,稱為“蘇木杰氏反應(yīng)”。
除此之外睡眠不足也會(huì)導(dǎo)致早上空腹血糖升高的情況發(fā)生,因?yàn)榘疽贡緛砭蜁?huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌異常,所以血糖也會(huì)因此而出現(xiàn)上升趨勢。另外還有糖友也會(huì)因?yàn)楦忻?、發(fā)熱或者身體疲勞而出現(xiàn)血糖上升。
強(qiáng)調(diào):為什么是早餐?
因?yàn)榻】档脑绮蛯?duì)控制血糖有3點(diǎn)極大的幫助性
1、減輕胰島素抵抗的概率
人的身體若不能有效利用葡萄糖,就會(huì)有胰島素抵抗的表現(xiàn)產(chǎn)生,這就是引發(fā)心血管疾病和糖尿病的主要因素。
2015年的《健康指南:醫(yī)療保健服務(wù)》提到:研究發(fā)現(xiàn),規(guī)律吃早餐可以降低胰島素抵抗,減輕超重及腹型肥胖;而不吃早餐更易發(fā)生胰島素抵抗,增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn).與每日規(guī)律吃早餐的人群相比,不吃早餐男性糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)升高16%,女性升高9%。
2、吃早餐可以預(yù)防低血糖
一般的家庭晚上7-9點(diǎn)吃晚餐,早上6-8點(diǎn)吃早餐,那么早餐距離前一天晚餐的時(shí)間間隔大概有10個(gè)小時(shí)以上,這時(shí)候體內(nèi)的糖原已經(jīng)消耗得差不多了,這時(shí)候如果沒有按時(shí)吃早餐,那就很容易引發(fā)低血糖。正常人可以忍一忍一兩次沒關(guān)系,但是糖尿病患者如果低血糖了,那就很危險(xiǎn)。
3、吃早餐反而可以預(yù)防攝入過多的熱量
也就是說吃早餐甚至是幫助減肥的,所以對(duì)減肥的人和糖尿病患者來說,吃早餐都是非常重要的一件事情。
人體機(jī)能決定,不吃早餐的人臨近中午時(shí)會(huì)出現(xiàn)較強(qiáng)烈的饑餓感,從而導(dǎo)致中午攝入的能量過多,人體會(huì)因?yàn)轲囈徊汀栆徊投霈F(xiàn)血糖忽高忽低的現(xiàn)象,也會(huì)因?yàn)闊崃窟^多攝入,不利于人體健康與體重的控制。根據(jù)《中國居民膳食指南》推薦,早餐攝入的熱量最好占總熱量的30%。
怎樣的早餐更健康,或者說更適合糖友?
首先,遵循本源健康生活方式,要剔除一些不健康的早餐,比如說各類油炸食品,煎制食品,高熱量、高油脂以及一些燒烤類的食品。這些都不適合糖尿病患者。
本源健康生活方式中最理想的早餐應(yīng)該包括谷物、肉類、蔬菜水果和奶制品。如果這四類都有出現(xiàn),那就是非常優(yōu)質(zhì)的早餐,若是出現(xiàn)三類那算是基本合格的,若是只有一類,那就比較劣質(zhì)了。
知道了早餐食品種類,還要掌握好每餐吃的量,就個(gè)人而言能吃到大概七分飽就可以了,簡單來說感覺自己還能再吃一碗那就七八分飽了。
一般常說的怎么判定幾分飽:如果感覺自己再吃一口都會(huì)惡心,這肯定就是吃太多了,如果感覺吃飽了,但遇到想吃的還能再吃幾口,這個(gè)大概是九分飽,而若是還能再吃一碗,那就是七八分飽了。
舉例兩個(gè)適合糖友的早餐,這關(guān)系到一天血糖的控制,糖友如何安排早餐,可以參考以下的搭配:
早餐一:一杯唐平哥五谷平衡餐,一片全麥面包或者菜包子都行,不要選油膩的肉包。加少量的雞胸肉,再來一點(diǎn)點(diǎn)花椰菜,這些搭配熱量都比較低,而且營養(yǎng)很均衡。
早餐二:一杯唐平哥五谷平衡餐或者一碗燕麥粥,清蒸魚加一些西紅柿。兩餐間加點(diǎn)黃瓜或者藍(lán)莓都是可以的。
慎重地提醒一下:
只要營養(yǎng)均衡,大家都可以試著變換一下口味。但是糖尿病患者真的不要早上空腹,不然容易影響血糖。
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