冬筍木耳胡蘿卜炒肉片

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冬筍味甘、性微寒，歸胃、肺經(jīng) 具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒 主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結(jié)、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉惡心等病癥。

冬筍木耳胡蘿卜炒肉片的做法

步驟1

冬筍切好，焯水撈出備用，胡蘿卜切片，木耳泡好（可焯水可不焯水，我沒有焯水），鍋內(nèi)放油，肉片倒鍋中翻炒，加入少量料酒，繼續(xù)翻炒

步驟2

然后倒入木耳、胡蘿卜繼續(xù)翻炒

步驟3

倒入冬筍片，繼續(xù)翻炒，倒入所有調(diào)料，加適量水燜一會(huì)

步驟4

到點(diǎn)盛出

冬筍木耳胡蘿卜炒肉片的烹飪技巧

冬筍有澀味，吃時(shí)將其切片放入水中，加入一點(diǎn)油和鹽，用溫火煮好后熄火，讓它自然冷卻，再取出來用水沖洗，澀味就沒了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

創(chuàng)建時(shí)間:2020-12-10

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