本篇內(nèi)容:      

·《中國(guó)居民膳食指南（2022）》八原則具體內(nèi)容

2022年4月26日，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)正式發(fā)布了《中國(guó)居民膳食指南（2022）》，膳食指南是國(guó)家推動(dòng)食物合理消費(fèi)、提升國(guó)民科學(xué)素質(zhì)、實(shí)施健康中國(guó)合理膳食行動(dòng)的重要措施。膳食指南根據(jù)營(yíng)養(yǎng)原則和人體營(yíng)養(yǎng)需要，結(jié)合當(dāng)?shù)厥澄锷a(chǎn)供應(yīng)情況及人群生活實(shí)踐，提出了更加有益的食物選擇和身體活動(dòng)指導(dǎo)意見(jiàn)，并最終提煉出八條平衡膳食準(zhǔn)則。

為幫助大家做出更加有益健康的飲食選擇和行為習(xí)慣改變，我們?cè)诖藢⑵胶馍攀嘲藴?zhǔn)則分享給大家，希望能夠?yàn)槟粘Ｉ钪械娘嬍辰】堤峁椭?/p>

準(zhǔn)則一 食物多樣，合理搭配

核心推薦：

● 堅(jiān)持谷類為主的平衡膳食模式。

● 每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚(yú)蛋奶和豆類食物。

● 平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上，合理搭配。

● 每天攝入谷類食物200~300g，其中包含全谷物和雜豆類50~150g；薯類50~100g。

準(zhǔn)則二 吃動(dòng)平衡，健康體重

核心推薦： 

● 各年齡段人群都應(yīng)天天進(jìn)行身體活動(dòng)，保持健康體重。 

● 食不過(guò)量，保持能量平衡。 

● 堅(jiān)持日常身體活動(dòng)，每周至少進(jìn)行5天中等強(qiáng)度身體活動(dòng)，累計(jì)150分鐘以上；主動(dòng)身體活動(dòng)最好每天6000步。 

● 鼓勵(lì)適當(dāng)進(jìn)行高強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，加強(qiáng)抗阻運(yùn)動(dòng)，每周2~3天。 

● 減少久坐時(shí)間，每小時(shí)起來(lái)動(dòng)一動(dòng)。 

準(zhǔn)則三 多吃蔬果、奶類、全谷、大豆 

核心推薦： 

● 蔬菜水果、全谷物和奶制品是平衡膳食的重要組成部分。 

● 餐餐有蔬菜，保證每天攝入不少于300g的新鮮蔬菜，深色蔬菜應(yīng)占1/2。 

● 天天吃水果，保證每天攝入200~350g的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。 

● 吃各種各樣的奶制品，攝入量相當(dāng)于每天300ml以上液態(tài)奶。 

● 經(jīng)常吃全谷物、大豆制品，適量吃堅(jiān)果。 

準(zhǔn)則四 適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉

核心推薦：

● 魚(yú)、禽、蛋類和瘦肉攝入要適量，平均每天120~200g。 

● 每周最好吃魚(yú)2次或300~500g，蛋類300~350g，畜禽肉300~500g。 

● 少吃深加工肉制品。 

● 雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，吃雞蛋不棄蛋黃。 

● 優(yōu)先選擇魚(yú)，少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品。 

準(zhǔn)則五 少鹽少油，控糖限酒 

核心推薦： 

● 培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，少吃高鹽和油炸食品。成年人每天攝入食鹽不超過(guò)5g，烹調(diào)油25~30g。 

● 控制添加糖的攝入量，每天不超過(guò)50g，最好控制在25g以下。 

● 反式脂肪酸每天攝入量不超過(guò)2g。 

● 不喝或少喝含糖飲料。 

● 兒童青少年、孕婦、乳母以及慢性病患者不應(yīng)飲酒。成年人如飲酒，一天飲用的酒精量不超過(guò)15g。 

準(zhǔn)則六 規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水

核心推薦：

● 合理安排一日三餐，定時(shí)定量，不漏餐，每天吃早餐。 

● 規(guī)律進(jìn)餐、飲食適度，不暴飲暴食、不偏食挑食、不過(guò)度節(jié)食。 

● 足量飲水，少量多次。在溫和氣候條件下，低身體活動(dòng)水平成年男性每天喝水1700ml，成年女性每天喝水1500ml。 

● 推薦喝白水或茶水，少喝或不喝含糖飲料，不用飲料代替白水。 

準(zhǔn)則七 會(huì)烹會(huì)選，會(huì)看標(biāo)簽 

核心推薦： 

● 在生命的各個(gè)階段都應(yīng)做好健康膳食規(guī)劃。 

● 認(rèn)識(shí)食物，選擇新鮮的、營(yíng)養(yǎng)素密度高的食物。 

● 學(xué)會(huì)閱讀食品標(biāo)簽，合理選擇預(yù)包裝食品。 

● 學(xué)習(xí)烹飪、傳承傳統(tǒng)飲食，享受食物天然美味。 

● 在外就餐，不忘適量與平衡。 

準(zhǔn)則八 公筷分餐，杜絕浪費(fèi) 

核心推薦： 

● 選擇新鮮衛(wèi)生的食物，不食用野生動(dòng)物。 

● 食物制備生熟分開(kāi)，熟食二次加熱要熱透。 

● 講究衛(wèi)生，從分餐公筷做起。 

● 珍惜食物，按需備餐，提倡分餐不浪費(fèi)。

 ● 做可持續(xù)食物系統(tǒng)發(fā)展的踐行者。  

作者：臨床營(yíng)養(yǎng)科 賀源

圖片：北京世紀(jì)壇醫(yī)院版權(quán)

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