處暑一過(guò)，天氣雖然還帶著夏末的余熱，但早晚已經(jīng)能感覺(jué)到一絲絲的涼意。這時(shí)候的氣候特點(diǎn)是“燥”，空氣中濕度減少，人體容易感到口干舌燥、身體乏力。所以，飲食上也要跟著季節(jié)的變化調(diào)整，多吃一些清熱解毒、健脾養(yǎng)胃的食材。今天就來(lái)給大家推薦3種處暑后必吃的菜，不管多貴，遇到了一定要買來(lái)吃，讓身體更健康！

一、茭白：清熱利濕，健脾開胃

茭白是處暑后的時(shí)令蔬菜，口感鮮嫩，味道清甜，富含膳食纖維和多種維生素，能夠清熱利濕、健脾開胃，特別適合夏秋交替的季節(jié)食用。

推薦食譜：茭白炒胡蘿卜

食材：茭白2根、胡蘿卜半根、蒜末適量、鹽適量、生抽1勺、食用油適量。

1. 茭白去皮切成薄片，胡蘿卜洗凈后，也切成薄片，蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油，放入蒜末爆香，倒入茭白片和胡蘿卜片，大火快速翻炒至變軟。

3. 加入生抽和鹽，繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋。

這道菜色彩鮮艷，口感清脆，茭白的清甜和胡蘿卜的甜味完美結(jié)合，簡(jiǎn)單又下飯！

二、秋葵：清熱解毒，健脾養(yǎng)胃

秋葵是夏秋季節(jié)的明星蔬菜，富含黏液蛋白和果膠，能夠保護(hù)胃黏膜，促進(jìn)消化，還有清熱解毒的功效。處暑后多吃秋葵，可以幫助身體適應(yīng)季節(jié)變化。

推薦食譜：秋葵黑木耳炒雞蛋

食材：秋葵10根、黑木耳適量、雞蛋2個(gè)、蒜末適量、鹽適量、食用油適量。

1. 秋葵洗凈斜刀切段，黑木耳泡發(fā)后撕成小朵，雞蛋打散備用。

2. 熱鍋涼油，倒入雞蛋液炒熟盛出。

3. 鍋中再放少許油，放入蒜末爆香，加入秋葵和黑木耳翻炒至斷生。倒入炒好的雞蛋，加鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

秋葵的黏滑口感和雞蛋的香嫩搭配在一起，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是一道家常又健康的菜！

三、芋頭：健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)中益氣

芋頭是秋季的寶藏食材，口感軟糯，富含膳食纖維和多種微量元素，能夠健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣，特別適合處暑后天氣轉(zhuǎn)涼時(shí)食用。

推薦食譜：蔥油芋頭

食材：芋頭300克、蔥適量、生抽1勺、鹽適量、食用油適量。

1. 芋頭洗凈去皮，切成小塊，擺入盤中，上鍋蒸熟（約15分鐘）。

2. 蒸好的芋頭取出，撒上蔥花、小米辣和鹽。

3. 熱鍋涼油，油熱后淋在蔥花和小米辣上，再加入生抽拌勻即可。

這道蔥油芋頭做法簡(jiǎn)單，口感軟糯，蔥油的香氣和芋頭的甜味完美融合，是一道暖心又暖胃的家常菜！

處暑后，飲食要跟著季節(jié)調(diào)整，多吃一些像茭白、秋葵、芋頭這樣清熱解毒、健脾養(yǎng)胃的食材，不管多貴，遇到了一定要買來(lái)吃！身體是革命的本錢，吃對(duì)了，才能更健康！

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