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喜歡吃面粉類食品的朋友，有空閑時(shí)，都會(huì)自己發(fā)酵面粉來制作。發(fā)酵就離不開酵母粉了，下面讓我們一來看看使用酵母粉的時(shí)候要注意的這幾點(diǎn)。

第一點(diǎn)，檢查包裝上面有沒有出現(xiàn)漏氣，如果剛買的酵母粉包裝上面有破洞，那么我們就不要使用這包酵母粉，漏氣會(huì)影響到酵母粉的發(fā)酵效果。

第二點(diǎn)，一定要看清楚酵母粉包裝上面的生產(chǎn)日期，過期的產(chǎn)品，切記不要使用。

第三點(diǎn)，水溫的控制，酵母粉發(fā)酵最好是用溫水來發(fā)酵，這樣就能夠提高酵母粉的發(fā)酵效率。

第四點(diǎn)，用溫水泡發(fā)后，過幾分鐘看看溶液表面有沒有起泡。如果表面有一些小泡泡，那么就說明這包酵母粉里面菌類的活性很好。

第五點(diǎn)，我們?cè)谟媒湍阜郯l(fā)酵時(shí)可以適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┌滋?，白糖可以增加酵母粉里面菌類的活性，讓發(fā)酵事半功倍。可能有些朋友習(xí)慣在使用的過程當(dāng)中會(huì)加入一點(diǎn)點(diǎn)食鹽，使用一點(diǎn)食鹽來發(fā)酵，對(duì)發(fā)酵的影響也不是很大。相對(duì)比來說，建議以后使用時(shí)，加入一點(diǎn)白糖更加合適。

結(jié)束語：

使用酵母粉時(shí)要注意的這幾個(gè)方面，現(xiàn)在都清楚了吧。希望本期的內(nèi)容能夠幫得到大家，今天的內(nèi)容就到此結(jié)束了，謝謝觀看，我們下期再見。

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