泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分，在我國(guó)各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層淤泥中，喜食浮游生物、小型甲殼類(lèi)等，下面一起來(lái)看下泥鰍的熱量，如果你想了解其它食物的熱量，也可以查看我們的食物熱量表。

　　泥鰍的熱量以及減肥功效

　　別名：蝤、鰍魚(yú)

　　熱量：96大卡（100克可食部分）

　　分類(lèi)：水產(chǎn)類(lèi)

　　評(píng)價(jià)：泥鰍營(yíng)養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白以及多種礦物質(zhì)，適宜減肥期間食用，但為免寄生蟲(chóng)危害不能生吃。

　　營(yíng)養(yǎng)信息

　　營(yíng)養(yǎng)素含量（每100克）

　　熱量（大卡）96.00

　　碳水化合物（克）1.70

　　脂肪（克）2.00

　　蛋白質(zhì)（克）17.90

　　纖維素（克）一

　　維生素A（微克）14.00

　　泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類(lèi)似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。

　　泥鰍的吃法

　　制作泥鰍前最好先用鹽水先浸泡30-60分鐘，這樣在制作泥鰍時(shí)很容易入味。

　　泥鰍燉湯：泥鰍可以用來(lái)燉湯，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特。

　　油炸泥鰍：泥鰍也可以油炸食用，油炸泥鰍也是一道不錯(cuò)的菜肴。

　　泥鰍燉食：泥鰍也可以用來(lái)與土豆一起燉食，風(fēng)味獨(dú)特誘人。

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