下班回到家，只想用最短的時間端上一桌熱騰騰的家常菜，讓全家人吃得滿足又舒心？今天就給大家分享6道超簡單又下飯的家常菜，每一道都食材常見、步驟清晰，新手也能輕松駕馭。無論是鮮香入味的青椒土豆片，還是清爽開胃的酸辣藕片，總有一道能擊中你的味蕾。趕緊收藏起來，今晚就試試吧！

?青椒土豆片

【食材】

土豆、青椒、火腿、蒜末、生抽、蠔油、老抽、鹽、糖

【做法】

1. 土豆去皮切片，青椒切小塊，火腿切片，備好蒜末。

2. 鍋中倒油，油熱放土豆片翻炒，加蒜末爆香。

3. 倒入2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽，加少許鹽、糖調(diào)味，添熱水，燉煮5分鐘 。

4. 放入青椒、火腿，翻炒至斷生，出鍋裝盤 。

?絲瓜蝦仁炒雞蛋

【食材】

鮮蝦、絲瓜、雞蛋、姜絲、蒜瓣、鹽、蠔油

【做法】

1. 洗凈鮮蝦，剝出蝦仁，剪開蝦背；絲瓜去皮切小塊，備好姜絲、蒜瓣、雞蛋。

2. 熱鍋熱油，倒入蛋液，煎至兩面金黃盛出。

3. 另起鍋熱油，放姜絲炒香，加入蝦仁，炒至變色盛出。

4. 鍋中補油燒熱，放蒜瓣炒香，加入絲瓜翻炒。

5. 倒入雞蛋、蝦仁，加少量清水，放鹽、蠔油調(diào)味，蓋鍋蓋煮至絲瓜變軟即可 。

?洋蔥炒牛肉

【食材】

牛肉、姜、蒜、老抽、淀粉、洋蔥、青紅椒、辣椒面、食鹽、生抽

【做法】

1. 牛肉切片，加姜、蒜片、1勺老抽、適量淀粉，腌制10分鐘。

2. 油熱，下牛肉炒至變色，盛出備用。

3. 鍋中留底油，放姜絲、蒜末、洋蔥絲、青紅椒，炒至斷生。

4. 加1勺辣椒面、小半勺食鹽、1勺生抽，翻炒均勻，倒入牛肉，大火翻炒1分鐘出鍋 。

?清炒菠菜

【食材】

菠菜、蒜、小米辣、生抽、蠔油

【做法】

1. 菠菜洗凈，蒜切末，小米辣切粒。

2. 鍋內(nèi)燒水，水開后放菠菜煮1分鐘，撈出瀝干。

3. 冷鍋倒油，油熱爆香蒜末，倒入菠菜，加2勺生抽、1勺蠔油，撒小米辣，翻炒均勻即可出鍋 。

?紅燒冬瓜

【食材】

冬瓜、蒜、生抽、蠔油、鹽、蔥花

【做法】

1. 冬瓜切小塊，蒜備好。

2. 油熱，放蒜、冬瓜，翻炒至兩面金黃。

3. 加生抽、蠔油、鹽，翻炒均勻。

4. 添適量清水，蓋蓋燜煮至冬瓜熟透，收汁后撒蔥花出鍋 。

?酸辣藕片

【食材】

蓮藕、白醋、干辣椒、小米辣、青椒、生抽、陳醋、蠔油

【做法】

1. 蓮藕洗凈切片，放加了白醋的沸水中焯熟，撈出瀝干。

2. 干辣椒、小米辣、青椒切絲，擺放在藕片上。

3. 淋熱油在辣椒絲上激發(fā)香氣。

4. 加1勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油，拌勻即可享用。

這6道家常菜，做法簡單又美味，不僅適合忙碌的工作日，也能在周末為家人帶來一份溫暖的滿足感。每一道菜都充滿了家的味道，吃的不只是飯菜，更是幸福的滋味。喜歡的話記得點贊收藏，也歡迎分享給更多愛做飯的朋友，讓我們一起在廚房里創(chuàng)造更多美好時光！

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