番茄醬怎么制作

2024-12-27 23:34:11

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番茄醬的制作過程如下：材料：- 成熟番茄 1.5公斤- 洋蔥 1個- 大蒜 2瓣- 橄欖油 2湯匙- 紅酒醋 2湯匙- 糖 1湯匙- 鹽 少許- 辣椒粉（可選） 少許- 香料（如迷迭香、百里香等，可根據(jù)個人口味選擇） 適量步驟：1. 將番茄切成小塊，洋蔥和大蒜切碎備用。2. 在一個大鍋中，加入橄欖油，將洋蔥和大蒜炒至軟化。3. 加入切好的番茄塊，用中小火煮15-20分鐘，直到番茄軟化糊狀。4. 用攪拌機或攪拌器將番茄混合物攪拌成細膩的醬狀。5. 將攪拌好的番茄醬倒回鍋中，加入紅酒醋、糖、鹽和辣椒粉（根據(jù)個人口味）。6. 用小火慢慢煮15-20分鐘，以便調(diào)味料充分融入番茄醬中。7. 最后加入香料，繼續(xù)慢煮5分鐘。8. 關(guān)火，待番茄醬冷卻后，倒入干凈的密封容器中，放入冰箱冷藏保存。制作完成，你可以用這個自制番茄醬來搭配各種菜肴或者作為面包的涂料。

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