首頁資訊秋冬季節(jié)吃紅薯，補氣養(yǎng)胃功效多，這3種做法，老人孩子搶著吃

秋冬季節(jié)吃紅薯，補氣養(yǎng)胃功效多，這3種做法，老人孩子搶著吃

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年08月29日 08:52

#小年到大年的養(yǎng)生吃法#

秋冬養(yǎng)生秘籍：解鎖紅薯的神奇吃法

大家好，我是，一名關(guān)注健康養(yǎng)生的醫(yī)學(xué)愛好者。秋冬時節(jié)，氣候干燥寒冷，人體免疫力容易下降，這個時候，養(yǎng)生就顯得尤為重要。而在眾多養(yǎng)生食材中，紅薯絕對是個寶藏。今天，我就來和大家分享一下紅薯的養(yǎng)生奧秘，以及幾種美味又養(yǎng)生的紅薯吃法，讓我們在新年里吃得健康又開心！

紅薯富含多種對人體有益的營養(yǎng)成分，像維生素A、維生素C、鉀元素、膳食纖維等。這些營養(yǎng)物質(zhì)不僅能為我們的身體提供充足的能量，還在增強免疫力方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。維生素A可以保護(hù)我們的呼吸道黏膜，讓病毒和細(xì)菌難以入侵；維生素C是強大的抗氧化劑，能增強白細(xì)胞的活性，提高身體的抵抗力；鉀元素有助于維持心臟的正常功能，保證身體的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定；膳食纖維則能促進(jìn)腸道蠕動，排出體內(nèi)的毒素和垃圾，讓腸道這個人體最大的免疫器官保持健康。

新年到了，大家都希望在新的一年里健康順?biāo)臁＿@時候，吃對食物就至關(guān)重要。紅薯就是新年餐桌上的絕佳選擇，它既可以作為主食，又能做成各種美味的菜肴，滿足全家人的口味需求。接下來，我就給大家詳細(xì)介紹3種紅薯的養(yǎng)生食譜。

第一種是紅薯丸子。把紅薯外皮削掉，洗凈后切成片或者塊，放在蒸鍋里蒸15分鐘左右。蒸熟的紅薯趁熱加入一勺白糖，用勺子按壓成細(xì)膩的紅薯泥。接著，往紅薯泥里加入適量糯米粉，不用額外加水，直接揉成一個松軟的面團。然后，用手心把面團搓成一個個圓圓的紅薯丸子。燒一鍋開水，水開后放入丸子，再次煮開就蓋上鍋蓋，小火煮5分鐘，丸子很快就熟透了。最后，準(zhǔn)備一碗濃稠的紅糖水，澆在煮好的丸子上，再撒上一些熟白芝麻。這樣做出來的紅薯丸子，軟糯香甜，一口咬下去，滿滿的幸福感。

第二種是紅薯干。先把新鮮紅薯的外皮去掉，清洗干凈后切成塊狀，上鍋蒸熟。蒸熟的紅薯塊取出來，用刀切成條狀，均勻地鋪在烤盤上。將烤箱預(yù)熱到150度左右，把烤盤放進(jìn)去烤1小時。之后，把烤箱溫度調(diào)整到170度，再烤30分鐘?？竞玫?strong>紅薯干色澤誘人，吃起來越嚼越香，而且它富含膳食纖維，在享受美味的同時還能促進(jìn)消化，簡直是一舉兩得。

第三種是拔絲紅薯。先把新鮮紅薯去皮切成小塊，鍋中燒水，水開后放入紅薯塊，加適量鹽，煮2-3分鐘后撈出來，迅速用涼水沖一遍，控干水分。在紅薯塊上撒一層干淀粉，這不僅能吸干表面的水分，防止炸的時候濺油，還能讓紅薯塊出鍋后更加酥脆。等油溫?zé)?成熱，放入紅薯塊，小火慢慢炸，用勺子輕輕推動，讓紅薯塊受熱均勻，炸到表皮酥脆后撈出控油。接著，在鍋里加半勺白糖和少許清水，小火翻炒，直到白糖完全融化，繼續(xù)攪拌，等糖汁的氣泡變小，顏色由白變黃，這時把炸好的紅薯塊倒入鍋中，快速翻炒，讓每一塊紅薯都裹滿糖汁，美味的拔絲紅薯就完成了。