零食，似乎成了現在生活中不可或缺的一種東西。孩子自是不必說了，即使是大人，閑暇時間也總覺得嘴巴里想吃點東西。對于上班族來說辦公室抽屜里更是需要備著一點零食，工作累了餓了，吃幾口小零食墊墊，補充一下能量，瞬間滿血復活。

人們?yōu)槭裁聪矚g吃零食？因為零食會讓人產生一種慰藉和滿足感，以及真正放松的感覺。另外如果在飯點之外累了餓了，吃零食可以給身體補充能量。但是我覺得超市里的零食吃起來是會有倦怠感的，有時候覺得很想吃零食，可是真去超市買一大堆回來，吃不了幾口就膩了。因為超市里的零食大都是添加了各種各樣的添加劑，我們吃到的恐怕多是添加劑的味道，當然吃幾口就會膩了、厭了。

其實現在這個時代，我們并不是真的稀罕哪一種零食，只是單純的想慰藉一下自己的嘴巴而已?，F在大家廚房里都有各種廚具，完全可以嘗試著自己做零食。自己做的零食真材實料無添加，還能根據自己的喜好來調味，既能滿足自己的口腹之欲，又比較健康。今天就跟大家分享一款燕麥餅干的做法，純粗糧制作，無糖少油，是一種美味又健康的小零食，只要家里有電餅鐺就能做，15分鐘就能做好。

01電餅鐺版燕麥餅干的做法

【材料】

即食燕麥150g，黑芝麻25g，雞蛋2個，油10g，鹽少許

【做法】

1、將燕麥和黑芝麻倒在一個大碗里，打入兩顆中等大小的雞蛋，加入植物油10g，鹽少許，用筷子充分攪拌均勻。

這些材料攪拌好以后干濕度是剛剛好的，用手輕輕一捏就能成團，不需要額外加水或牛奶。加點油可以讓燕麥餅干更酥脆，植物油，黃油都可以，加得越多做出來的餅干口感越好，但是熱量肯定也越高。10g油其實是非常少的，若是喜歡吃口感油潤酥脆一點的可以增加油的用量，若是減肥期間或者特別介意熱量的朋友可以不放油。

2、在手心里蘸點水，取少許燕麥糊團成小球狀，然后按壓成小餅狀，適當按得薄一些更容易烙得干酥。燕麥糊里加了雞蛋，因此是非常粘手的，把手打濕就不會粘在手上了。

3、電餅鐺預熱一下，不用刷油，直接將按壓好的燕麥餅擺放進去，全部擺滿后蓋上蓋子烙3分鐘左右，至底面略微上色定型后翻面，再烙3-4分鐘，再次翻面，重復翻面三四次，烙至燕麥餅表面金黃、水分烙干變得脆硬時即可出鍋。放涼后再吃口感會更酥脆一些。

咬一口滿嘴都是蛋香和燕麥的香味，是那種原汁原味的蛋香和麥香，特別好聞。燕麥粗糙脆硬的口感，吃在嘴里特別有滿足感。

02電餅鐺版燕麥餅干的做法技巧總結

1、油能起到讓燕麥餅干酥脆的作用，所以如果想吃酥脆的燕麥餅干，可以加大油的用量；想吃無糖無油的燕麥餅干，則可以不放油。

2、可以將植物油換成黃油，鹽也可以換成白糖，則做出來就是甜味的燕麥餅干。

3、和糊時千萬不要加水或者牛奶，雞蛋的量也要根據燕麥的量來調整，總之不要讓燕麥糊濕度過大，否則烙的時候比較費時間，很難烙出酥脆的口感。

4、燕麥要用即食燕麥，那種生的燕麥是不行的，單靠電餅鐺這么烙很難烙熟。

燕麥中含有豐富的膳食纖維、優(yōu)質蛋白、b族維生素及亞油酸，還可以補充人體必需的氨基酸，是一種健康粗糧，常吃燕麥可以降低人體膽固醇，預防動脈粥樣硬化及心腦血管疾病。另外，燕麥還具有補鈣潤膚以及減肥的功效，女士們不妨多吃常吃。

學會這個吃法，以后家里的燕麥就不用光煮粥了，做成健康美味的燕麥餅干，與家人一起分享吧。

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