數(shù)據(jù)顯示,2024年中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)總收入規(guī)模達(dá)到9萬億元,相較于2021年8萬億元的總額實(shí)現(xiàn)顯著躍升。在此背景下,我國(guó)功能茶飲行業(yè)正經(jīng)歷從規(guī)模擴(kuò)張向品質(zhì)深耕的轉(zhuǎn)型。2024年,碧生源通過“供應(yīng)商準(zhǔn)入-入廠檢測(cè)-倉(cāng)儲(chǔ)管理”全鏈條管控體系,將原料抽檢合格率提升至99%以上,并在天貓養(yǎng)生茶熱銷榜中占據(jù)前列。這一成果不僅體現(xiàn)在核心產(chǎn)品復(fù)購(gòu)率突破40%的市場(chǎng)反饋中,更在當(dāng)年財(cái)報(bào)中轉(zhuǎn)化為1480.4萬元凈利潤(rùn)。

走進(jìn)碧生源生產(chǎn)基地的原料入口車間,人們可以發(fā)現(xiàn),企業(yè)實(shí)驗(yàn)室的盲樣復(fù)檢則將農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目擴(kuò)展至100多項(xiàng),重金屬精度檢測(cè)則嚴(yán)格遵照國(guó)標(biāo)要求,所有原料入廠前需經(jīng)過兩道檢測(cè)。

供應(yīng)商準(zhǔn)入機(jī)制是第一道防線。在碧生源研究室數(shù)字化大屏上,每一批原料的采購(gòu)進(jìn)程都通過ERP系統(tǒng)實(shí)時(shí)追蹤。這套自主研發(fā)的智能管理系統(tǒng),將供應(yīng)商資質(zhì)審核、原料檢測(cè)報(bào)告、物流追蹤等環(huán)節(jié)全部納入線上化流程,使采購(gòu)審批效率提升40%,人為操作誤差率降至0.02%。2024年,企業(yè)通過該系統(tǒng)與數(shù)十家核心供應(yīng)商建立深度綁定,對(duì)土茯苓、沙參等關(guān)鍵原料實(shí)施“戰(zhàn)略儲(chǔ)備+動(dòng)態(tài)調(diào)配”模式,在保障供應(yīng)穩(wěn)定的同時(shí),將原料采購(gòu)成本壓縮9.3%。為應(yīng)對(duì)中藥材市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng),碧生源創(chuàng)新推出“雙盲檢測(cè)”機(jī)制,—原料入庫(kù)前需同步通過企業(yè)實(shí)驗(yàn)室與第三方機(jī)構(gòu)檢測(cè),任何一方數(shù)據(jù)偏差超過0.5%即啟動(dòng)復(fù)檢程序。

碧生源還制定包含具體量化指標(biāo)的《原料供應(yīng)商準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)》,確保優(yōu)質(zhì)戰(zhàn)略供應(yīng)商準(zhǔn)入機(jī)制。在合作基地,碧生源不定時(shí)派出專業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行年度飛行檢查,從土壤重金屬含量到農(nóng)藥使用記錄展開全方位審核,確保原料源頭可溯。

中心實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)能力則是第二道防線。為進(jìn)一步確保原料質(zhì)量,碧生源中心實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)起了關(guān)鍵責(zé)任,對(duì)每一批次的食品原料進(jìn)行全面檢測(cè),涵蓋食品安全相關(guān)的全項(xiàng)目。從微生物指標(biāo)到理化指標(biāo),從重金屬含量到農(nóng)藥殘留,每一個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目都嚴(yán)格按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。只有經(jīng)檢驗(yàn)合格的原料,才被允許投入到生產(chǎn)環(huán)節(jié)中。作為專業(yè)實(shí)驗(yàn)室,碧生源開發(fā)的“原料指紋圖譜庫(kù)”收錄了全國(guó)茶葉主產(chǎn)區(qū)3000余份樣本的100多項(xiàng)參數(shù)。當(dāng)新批次原料檢測(cè)數(shù)據(jù)與圖譜庫(kù)匹配度低于95%時(shí),系統(tǒng)自動(dòng)觸發(fā)預(yù)警。據(jù)了解,2024年,該技術(shù)成功攔截兩批摻假荷葉原料,避免了近千萬元的潛在損失。

在碧生源的檢測(cè)中心,分析師王工正在操作一臺(tái)高分辨質(zhì)譜儀,對(duì)絞股藍(lán)原料進(jìn)行成分分析。“我們的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)比國(guó)標(biāo)嚴(yán)格得多,比如農(nóng)殘檢測(cè)項(xiàng)目,國(guó)標(biāo)是22項(xiàng),我們擴(kuò)展到了102項(xiàng)。”王工指著電腦屏幕上的檢測(cè)圖譜解釋道。這種“超國(guó)標(biāo)”的檢測(cè)能力,源于公司對(duì)研發(fā)的持續(xù)投入,新增的液質(zhì)聯(lián)用儀可檢測(cè)出0.1ppb級(jí)的痕量污染物。針對(duì)行業(yè)內(nèi)常見的硫熏、染色問題,實(shí)驗(yàn)室開發(fā)出15分鐘快速篩查試劑盒,2024年通過該技術(shù)攔截了約10批次問題原料。

正如碧生源品牌理念所言,“好茶飲,從選對(duì)每一片葉子開始?！碑?dāng)一杯養(yǎng)生保健茶的原料需要經(jīng)過 300 余次檢測(cè)、跨越2000公里的追溯路徑,這家企業(yè)正在重新定義“高品質(zhì)” 的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

圖:碧生源功能袋泡茶

來源：固原新聞網(wǎng)

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