土豆是健身減肥飲食好食物

　女性朋友怕胖，大多會少吃主食，尤其是減肥中的女性，更是視土豆為天敵，覺得土豆的淀粉含量太多，吃了會發(fā)胖，那么真相是什么呢？

致使身體發(fā)胖的原因是身體攝取了過多的熱量，這些熱量不能及時的被轉(zhuǎn)化成能量被代謝掉，囤積在身體內(nèi)形成脂肪。而土豆的熱量比米飯要低很多，如果您還在吃米飯，那確實不如吃土豆更健康。

土豆中只含有0.1%的脂肪，這是所有充饑類食物望塵莫及的。每148克馬鈴薯產(chǎn)生的熱量僅為100個卡路里。與進食其他食品相比，每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，幫助代謝多余脂肪。

其次，不必擔(dān)心吃土豆沒營養(yǎng)。在人們的印象里，黃豆的優(yōu)質(zhì)蛋白是首屈一指的。其實，土豆中的蛋白質(zhì)無論是營養(yǎng)價值還是保健功能，都讓黃豆自嘆不如。就是人體需要的其他營養(yǎng)素，如碳水化合物、VB、VC、鈣、鎂、鉀等也都應(yīng)有盡有，且比米面的營養(yǎng)更全面。

與具有很高營養(yǎng)價值的蘋果相比，1斤土豆的營養(yǎng)價值大約相當(dāng)3.5斤蘋果。土豆的營養(yǎng)價值之高，使美國營養(yǎng)專家斷言：“每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯(土豆)，就可得到人體需要的全部營養(yǎng)素?！蹦愀槐負?dān)心肚皮有難熬的饑餓。土豆在補足人體需要的幾乎全部營養(yǎng)素時，那豐富的纖維素可以讓胃鼓鼓的，有飽足感。

還要強調(diào)的，也最重要的一點是土豆的做法，土豆本身的熱量并不高，但如果您烹飪的方法是油炸或油炒，那就大大的錯誤。正確的做法是清蒸或者煮，如果您覺著口感不好，可以蘸取少量白糖或者醬油使用。

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