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綠茶能夠抗腫瘤？研究發(fā)現(xiàn)了新研究證據(jù)！

此前已有研究顯示，綠茶含有多酚類化合物，尤其是一種名為“EGCG”的物質(zhì)，具有一定的抑制多種癌癥的作用。2023年5月，《自然》雜志子刊發(fā)表文章稱發(fā)現(xiàn)了綠茶有可能抗擊腫瘤的新證據(jù)，研究成果表明，綠茶中的化合物EGCG是一種容易獲得并且可以減緩腫瘤生長(zhǎng)的方式。①

2021年，倫斯勒理工學(xué)院王春雨團(tuán)隊(duì)在《自然》雜志子刊在線發(fā)表研究論文表明，EGCG可以穩(wěn)定了p53的抗腫瘤活性。而且EGCG在綠茶兒茶素中的含量占據(jù)了50%-80%。每杯（240毫升）綠茶中含有約200-300毫克的EGCG。②

長(zhǎng)期堅(jiān)持喝茶的好處有很多！

1、心血管病風(fēng)險(xiǎn)降低

2018年發(fā)表在《美國(guó)心臟協(xié)會(huì)雜志（JAHA）》的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，喝茶有助于降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期堅(jiān)持飲茶的人HDL-C水平下降得更慢，心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)降低8%。綠茶效果最好，紅茶其次，花果茶及其他最次。③

2、糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低

2021年發(fā)表在《美國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志》的一項(xiàng)對(duì)中國(guó)50萬成人隨訪11年的研究顯示，與過去一年從未喝過茶的參與者比，日常飲茶者的2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低8%。④

3、中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低

2013年發(fā)表在《中風(fēng)》雜志上的一項(xiàng)研究顯示，每天喝2-3杯綠茶的人，中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)降低14%，每天喝4杯或更多杯者風(fēng)險(xiǎn)降低20%。⑤

4、高血壓風(fēng)險(xiǎn)降低

2023年刊登在《英國(guó)醫(yī)學(xué)委員會(huì)公共健康》上的一項(xiàng)對(duì)中國(guó)7.6萬成人的研究顯示，喝茶可降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)，其中喝綠茶可使高血壓風(fēng)險(xiǎn)降低6%，即使不是每天都喝，每次喝的量也不多，只要堅(jiān)持喝，長(zhǎng)期也能起到降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)的效果。⑥

5、癡呆風(fēng)險(xiǎn)降低

2022年發(fā)表在《自然》子刊上的來自復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師郁金泰團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，與不喝茶的人相比，喝茶可使患癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)降低16%。⑦

6、死亡風(fēng)險(xiǎn)降低

美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究院2022年發(fā)表在《內(nèi)科醫(yī)學(xué)年鑒》上的一項(xiàng)研究，對(duì)50萬人隨訪研究發(fā)現(xiàn)，每天喝≥2杯茶的人，全死因風(fēng)險(xiǎn)比不喝茶的人低9%-13%。⑧

健康喝茶千萬別做這8件事！

1、不喝燙茶

北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師王勃詩(shī)2019年在健康時(shí)報(bào)刊文表示，喝茶方式不當(dāng)還可能致癌。喝溫度過高的茶可能會(huì)灼傷食道黏膜，增加食管癌、胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。⑨

2、不喝濃茶

喝過濃的茶會(huì)刺激胃酸分泌，對(duì)胃可能造成一定的影響。⑨

3、不要空腹喝茶

建議別空腹喝茶，尤其是慢性胃炎、胃食道反流等基礎(chǔ)疾病的人群。⑨

4、喝茶時(shí)遠(yuǎn)離煙酒

需要注意的是，愛喝茶的人建議遠(yuǎn)離煙酒。喝茶的同時(shí)吸煙飲酒，會(huì)增加患癌的概率。⑨

5、不要喝串味茶

首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)、營(yíng)養(yǎng)師谷傳玲2023年在個(gè)人公眾號(hào)刊文表示，茶葉容易吸潮也容易串味，抗氧化的茶多酚也容易氧化損失，而且溫度高時(shí)損失更嚴(yán)重。所以茶葉要密封、避光、低溫儲(chǔ)存，短時(shí)間不喝的茶還可以抽真空后冷凍起來。⑩

6、泡綠茶不要用開水

西安交通大學(xué)第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李衛(wèi)敏2018年在健康時(shí)報(bào)刊文表示，因開水會(huì)破壞茶葉中很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。泡茶的水溫一般應(yīng)掌握在 70℃-80℃。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。?

7、喝茶不要用保溫杯

喝茶不宜用保溫杯，以免使茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少。同時(shí)，浸出的鞣酸和茶堿過多，有苦澀味，因而也損失了部分營(yíng)養(yǎng)成分。?

8、不要飯后立即喝茶

江蘇省連云港市婦幼保健院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師張曉燕2017年在健康時(shí)報(bào)刊文表示，飯后馬上喝茶并不是好習(xí)慣。茶中的鞣酸進(jìn)入胃腸道后，會(huì)抑制胃液和腸液的分泌，易引發(fā)消化不良。還容易導(dǎo)致大便干燥，引發(fā)便秘。最好在飯后1小時(shí)后再喝茶較合適。?

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本文綜合自：

①Islam MS, Parish M, Brennan JT, Winer BL, Segars JH. Targeting fibrotic signaling pathways by EGCG as a therapeutic strategy for uterine fibroids. Sci Rep. 2023;13(1):8492. Published 2023 May 25. doi:10.1038/s41598-023-35212-6

②Zhao, J., Blayney, A., Liu, X. et al. EGCG binds intrinsically disordered N-terminal domain of p53 and disrupts p53-MDM2 interaction. Nat Commun 12, 986 (2021). https://doi.org/10.1038/s41467-021-21258-5

③Tea Consumption and Longitudinal Change in High-Density Lipoprotein Cholesterol Concentration in Chinese Adults

④Jia Nie and others, on behalf of the China Kadoorie Biobank Collaborative Group, Tea consumption and long-term risk of type 2 diabetes and diabetic complications: a cohort study of 0.5 million Chinese adults, The American Journal of Clinical Nutrition, Volume 114, Issue 1, July 2021, Pages 194–202, https://doi.org/10.1093/ajcn/nqab006

⑤Kokubo Y, Iso H, Saito I, Yamagishi K, Yatsuya H, Ishihara J, Inoue M, Tsugane S. The impact of green tea and coffee consumption on the reduced risk of stroke incidence in Japanese population: the Japan public health center-based study cohort. Stroke. 2013 May;44(5):1369-74.

⑥Zhao Y, Tang C, Tang W, Zhang X, Jiang X, Duoji Z, Kangzhu Y, Zhao X, Xu X, Hong F, Liu Q. The association between tea consumption and blood pressure in the adult population in Southwest China. BMC Public Health. 2023 Mar 13;23(1):476. doi: 10.1186/s12889-023-15315-5. PMID: 36915113; PMCID: PMC10010002.

⑦Hu, HY., Wu, BS., Ou, YN. et al. Tea consumption and risk of incident dementia: A prospective cohort study of 377 592 UK Biobank participants. Transl Psychiatry 12, 171 (2022).

⑧Tea Consumption and All-Cause and Cause-Specific Mortality in the UK Biobank

⑨2019-08-02健康時(shí)報(bào)《喝茶能預(yù)防癌癥嗎？》

⑩2023-07-12營(yíng)養(yǎng)師谷傳玲《長(zhǎng)期喝茶身體會(huì)怎樣？好處真是意想不到！》

?2018-08-10健康時(shí)報(bào)《不要用開水泡綠茶》

?2017-12-26健康時(shí)報(bào)《飯后一小時(shí)再喝茶》

原標(biāo)題：《研究發(fā)現(xiàn)：綠茶確實(shí)可以抗癌！但喝茶千萬別做這8件事！》

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