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25種常見蔬菜補(bǔ)充營養(yǎng)及輔食添加做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月01日 04:25

吃綠色蔬菜好處多多，綠色蔬菜中富含維生素（VA、VC、VE）、微量元素(葉綠素、鎂、鉀、鈣)和膳食纖維，都是人體所需營養(yǎng)元素，特別是在寶寶剛添加輔食和處于孕期時(shí)的孕媽們。

今天分享25款常見綠色蔬菜的營養(yǎng)價(jià)值及挑選小技巧！

綠色蔬菜營養(yǎng)價(jià)值：

?維生素A: 保護(hù)視力且可以促進(jìn)寶寶骨骼的生長

?維生素C：可促進(jìn)機(jī)體對(duì)鈣元素和鐵元素的吸收，并且維生素C還可參與細(xì)胞的合成，缺乏維生素C容易導(dǎo)致皮膚變差

?人體不可缺少的微量元素葉綠素、鎂、鉀、鈣

?葉酸：是胎兒腦神經(jīng)生長所必需的營養(yǎng)

?膳食纖維：綠色蔬菜大部分還有膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)（潤腸通便）

?小知識(shí)：綠色蔬菜的顏色越深，相對(duì)的營養(yǎng)就越豐富

挑選方法：

芥菜：選深綠色的，葉柄肥厚，沒有枯黃

油菜：選淺綠，葉子短，口感比較好

生菜：菜葉越是青綠透亮，越新鮮

油麥菜：挑大小適中，沒有黃葉

菠菜：選菜葉濃綠，根部為紅色

西藍(lán)花：選花蕾緊實(shí)，沒有發(fā)黃

大白菜：選包芯緊實(shí)，淺黃芯

萵筍：外形筆直，沒有彎曲，葉子青綠色

卷心菜：摸起來緊實(shí)厚重

西葫蘆：選表面光滑無傷痕

蒜苔：挑沒有焉，容易掐斷

芹菜：淺綠色，根莖容易掐斷，口感比較脆

花菜：選花球緊實(shí)不松散，顏色乳白色

黃瓜：挑摸起來硬實(shí)，有微刺

秋葵：選形狀飽滿筆直，大小5-10cm

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篇幅有限，具體看上面圖片

?整理的這些是我家經(jīng)常吃的，平時(shí)還會(huì)根據(jù)蔬菜的季節(jié)性，和寶寶的實(shí)際情況來吃比如寶寶在這段時(shí)間容易便秘，就挑一些富含膳食纖維的先吃。每款蔬菜的主要營養(yǎng)我都有列出來（在上面的圖片），新手爸媽可以根據(jù)自己的需要來選擇了~