端午給孩子做一碗健康營(yíng)養(yǎng)的，雞蛋莧菜炒飯

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用料

端午給孩子做一碗健康營(yíng)養(yǎng)的，雞蛋莧菜炒飯的做法步驟

步驟 1

米飯?zhí)崆爸蠛?，生姜片切碎末；把莧菜葉沖洗干凈，用鹽水浸泡15分鐘后再?zèng)_洗干凈，把莧菜切碎待用。

步驟 2

雞蛋加入生粉和料酒打勻，鍋燒熱加入10毫升橄欖油燒6分熱，轉(zhuǎn)中小火，把雞蛋倒入迅速劃開成小塊，凝固就可以裝入碗中。

步驟 3

鍋燒熱加橄欖油燒7分熱，把生姜末炒一下，把莧菜倒入一起翻炒六分熟，把米飯倒入，炒拌至米飯都沾染上莧菜汁，加生抽和蠔油，雞精快速翻炒均勻即可。

步驟 4

裝入小碗中壓實(shí)，準(zhǔn)備一個(gè)小盤，把炒好的米飯倒扣在盤中。

步驟 5

周邊把炒好的雞蛋放入米飯四周即可。

步驟 6

這道色澤艷麗，健康又營(yíng)養(yǎng)的雞蛋莧菜炒米飯就完成啦。

步驟 7

孩子很喜歡，吃了精光。

端午給孩子做一碗健康營(yíng)養(yǎng)的，雞蛋莧菜炒飯的小貼士

莧菜清洗小竅門：有機(jī)莧菜就放入適量鹽浸泡清洗干凈即可，但一般的莧菜清洗方法，把買回家的莧菜用流動(dòng)水沖洗干凈，然后浸泡在水中，加入1勺小蘇打或者堿面，浸泡15分鐘左右再用流動(dòng)的清水清洗幾遍就非常干凈了。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2021-06-05 05:50:02

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