http://all.vic.sina.com.cn 2012年07月20日  新浪資訊

　　DHA+EPA健康效應(yīng)巨大，國(guó)內(nèi)外權(quán)威專家呼吁足量補(bǔ)充

　　編者按：你知道人人恐避之不及的脂肪家族中，還有一類膳食脂肪酸對(duì)健康分外有益嗎？雖然膳食中脂肪含量越來(lái)越高，甚至超標(biāo)，但最關(guān)鍵的某類健康脂肪酸攝取量仍嚴(yán)重不足嗎？雖然飽和脂肪酸攝入過(guò)多會(huì)帶來(lái)心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，但這類健康的脂肪酸卻能保護(hù)心血管，降低慢性病風(fēng)險(xiǎn)；能促進(jìn)大腦發(fā)育，提高認(rèn)知能力，還能緩解抑郁，改善生活質(zhì)量，它的發(fā)現(xiàn)被譽(yù)為“繼氨基酸、蛋白質(zhì)之后又一重要的里程碑”——這個(gè)“神奇”的脂肪酸，就是ω-3脂肪酸(歐米伽-3，主要包括DHA，EPA)。

　　6月6日—8日，第二屆全球ω-3脂肪酸學(xué)術(shù)大會(huì)在美國(guó)波士頓舉行，來(lái)自全球五大洲22個(gè)國(guó)家225名專家學(xué)者、企業(yè)代表參與。與會(huì)專家表示，現(xiàn)在中國(guó)人“營(yíng)養(yǎng)膳食”知識(shí)儲(chǔ)備，比歐美國(guó)家落后了20多年。尤其是對(duì)于ω-3脂肪酸這類重要的營(yíng)養(yǎng)成分，了解甚少，主動(dòng)補(bǔ)充更無(wú)從談起。中國(guó)居民ω-3脂肪酸實(shí)際攝取量，受到國(guó)內(nèi)外權(quán)威專家的關(guān)注。

　　世界知名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、“ω-3脂肪酸指數(shù)”的共同創(chuàng)始人William Harris博士告訴記者，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)史上，ω-3脂肪酸的發(fā)現(xiàn)，是繼氨基酸、蛋白質(zhì)之后又一重要里程碑。其主要營(yíng)養(yǎng)成分DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)，來(lái)源于海洋生物，如三文魚(yú)、鯡魚(yú)等。DHA和EPA對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育和健康有著極其重要作用，人一生都離不開(kāi)。目前，有超過(guò)8000多例臨床研究證明ω-3脂肪酸健康益處：適量補(bǔ)充EPA和DHA，能降低心腦血管病風(fēng)險(xiǎn)，改善認(rèn)知功能，減少注意力缺陷、多動(dòng)癥等；同時(shí)降低成年后阿爾茨海默氏癥和抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)，也能有效緩解產(chǎn)后抑郁。特別對(duì)嬰幼兒大腦發(fā)育而言，其作用就如同鈣之于骨骼，不容忽視。

　　在此次國(guó)際大會(huì)特別設(shè)立的“中國(guó)發(fā)展深度解讀”專場(chǎng)上，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)程義勇指出，現(xiàn)在,DHA、EPA等ω-3脂肪酸成分仍是一種在當(dāng)前中國(guó)居民飲食健康中尚處于被忽視的營(yíng)養(yǎng)，ω-3脂肪酸攝入嚴(yán)重不足。國(guó)際脂肪酸和酯類研究學(xué)會(huì)(ISSFAL)建議居民每天攝取500毫克DHA+EPA，美醫(yī)學(xué)研究院推薦量為每天160毫克。但中國(guó)成年人的DHA+EPA平均攝入量只有37.6毫克/天。即便在廣州等沿海城市，平均攝取量也僅有80毫克/天。程理事長(zhǎng)同時(shí)也強(qiáng)調(diào)，國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界也在逐步重視DHA+EPA的攝入，如金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油，就是國(guó)內(nèi)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界與企業(yè)聯(lián)合研制的一款產(chǎn)品，在膳食中安全便捷補(bǔ)充ω-3脂肪酸，是營(yíng)養(yǎng)知識(shí)用于改善居民營(yíng)養(yǎng)狀況的一大創(chuàng)新應(yīng)用。

　　現(xiàn)在，中國(guó)人從日常飲食中獲取膽固醇的比例越來(lái)越高。加之缺乏鍛煉，生活作息不規(guī)律，各種慢性病和心腦血管等方面疾病的發(fā)病率逐年攀升，長(zhǎng)期缺乏ω-3脂肪酸DHA+EPA，導(dǎo)致對(duì)于這些健康隱患預(yù)防不夠，令人擔(dān)憂。

　　DHA、EPA等ω-3脂肪酸給人體帶來(lái)的健康效應(yīng)，受到世界各國(guó)營(yíng)養(yǎng)界及醫(yī)學(xué)界的關(guān)注。根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》關(guān)于膳食脂肪酸的建議值，并參考《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查》中相關(guān)數(shù)據(jù)，益海嘉里與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合研制推出金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油，其DHA和EPA平均含量達(dá)到4000ppm，配合膳食,可以幫助人體達(dá)到美國(guó)醫(yī)學(xué)研究院的建議值。據(jù)悉，最新的中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量(DRI)將ω-3脂肪酸(DHA+EPA)列入重點(diǎn)推薦，這也代表著國(guó)內(nèi)居民足量補(bǔ)充ω-3脂肪酸(DHA+EPA)有了官方權(quán)威的指引?！?/p>

　　小貼士：金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油是由益海嘉里與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合研制的一款食用調(diào)和油，一瓶5L金龍魚(yú)添加深海魚(yú)油調(diào)和油所含DHA+EPA相當(dāng)于60粒深海魚(yú)油膠囊營(yíng)養(yǎng)，金龍魚(yú)安全便捷幫助中國(guó)居民一日三餐便捷補(bǔ)充DHA+EPA。

　　(來(lái)源：河南網(wǎng))

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