簡(jiǎn)介：正確的飲食選擇，1型和2型糖尿病都可以得到有效的控制。今天我們要關(guān)注碳水化合物。你可能知道也可能不知道，碳水化合物在這種疾病的發(fā)展中起著關(guān)鍵作用。因此，有些人會(huì)告訴你發(fā)誓完全遠(yuǎn)離碳水化合物。然而，其他人會(huì)建議你適度控制碳水化合物，采用低碳水化合物的方法。

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碳水化合物對(duì)血糖的影響

　　如上所述，碳水化合物在糖尿病的發(fā)展中起著關(guān)鍵作用，這就是為什么轉(zhuǎn)向低碳水化合物飲食是如此有益。
 

　　簡(jiǎn)而言之，患有糖尿病，你的身體無(wú)法有效地處理碳水化合物。

　　在正常情況下，一旦碳水化合物被消耗，你的身體會(huì)將它們分解成更小的葡萄糖分子，然后進(jìn)入你的血液。

　　一旦血糖水平升高，胰腺就會(huì)產(chǎn)生并分泌一種叫做胰島素的激素。你看，我們的細(xì)胞利用葡萄糖作為能量。

　　葡萄糖從血液中穿梭到我們細(xì)胞的線粒體中，在那里它被用作燃料。

　　那么我們?yōu)槭裁葱枰葝u素呢？我們需要胰島素，因?yàn)闆](méi)有胰島素，血糖就無(wú)法進(jìn)入細(xì)胞。胰島素相當(dāng)于打開(kāi)細(xì)胞并將葡萄糖推入細(xì)胞的鑰匙。

　　然而，對(duì)于糖尿病患者，胰腺要么不能產(chǎn)生任何/足夠的胰島素胰島素來(lái)調(diào)節(jié)血糖水平，或者身體習(xí)慣了高水平的胰島素，以至于對(duì)它產(chǎn)生了抵抗力——使胰島素?zé)o用。

　　不用說(shuō)，由于碳水化合物很容易被分解成葡萄糖，因此當(dāng)面臨糖尿病時(shí)，這些是需要仔細(xì)監(jiān)測(cè)和調(diào)節(jié)的宏量營(yíng)養(yǎng)素。

糖尿病低碳水化合物飲食的好處

　　在是時(shí)候讓我們看看與低碳水化合物飲食和糖尿病相關(guān)的一些主要益處了。

　　穩(wěn)定血糖

　　這是迄今為止與糖尿病相關(guān)的最重要的益處，也是我們首先關(guān)注的。正如我們剛剛看到的，碳水化合物在決定血糖水平的高低方面起著至關(guān)重要的作用。

　　如果你是糖尿病患者，攝入高水平的碳水化合物，尤其是吸收迅速的精制簡(jiǎn)單碳水化合物，你的血糖水平會(huì)變得非常危險(xiǎn)。

　　這意味著你的健康將面臨風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)槟銦o(wú)法快速降低血糖水平以保持穩(wěn)定。

　　然而，通過(guò)遵循低碳水化合物飲食，你的碳水化合物飲食將保持穩(wěn)定，這反過(guò)來(lái)意味著你的健康可能會(huì)改善。

　　體重管理

　　限制碳水化合物的攝入量是減肥的有效方法。發(fā)展中國(guó)家最突出的風(fēng)險(xiǎn)因素之一二型糖尿病超重，所以通過(guò)減少你的腰圍，你可以降低你患這種疾病的可能性。

　　研究表明，低碳水化合物飲食的人比低脂肪飲食的人減肥更多、更快……即使低脂肪飲食者積極限制卡路里。

　　原因之一是低碳水化合物飲食有助于排出體內(nèi)多余的水分。因?yàn)樗鼈兘档鸵葝u素水平，腎臟開(kāi)始排出過(guò)量的鈉，導(dǎo)致頭一兩周體重迅速下降。

避免攝入的碳水化合物

　　當(dāng)談到管理糖尿病時(shí)，知道你應(yīng)該和不應(yīng)該吃什么和喝什么是很重要的。

　　我們一會(huì)兒就會(huì)看到有益的碳水化合物，但是現(xiàn)在，讓我們和你談?wù)勔恍?yīng)該避免的常見(jiàn)碳水化合物。這些包括但不限于:

　　白面包、意大利面和精制谷物

　　果汁、蘇打水和含糖飲料

　　甜點(diǎn)

　　啤酒和酒精

　　水果

　　糖果

　　土豆等淀粉類(lèi)蔬菜

　　谷物

　　加工食品

低碳水化合物食物包括哪些

　　如果你是一個(gè)碳水化合物愛(ài)好者，好消息是，這并不都是悲觀的。

　　我們現(xiàn)在來(lái)看看一些低碳水化合物糖尿病食品它們不僅被認(rèn)為是好的，實(shí)際上還被認(rèn)為是好的。其中包括以下內(nèi)容:

　　漿果

　　中等大小的甘薯

　　希臘酸奶

　　全谷物

　　糙米和意大利面

　　低碳水化合物飲食的目標(biāo)是防止血糖水平在一天中上下波動(dòng)。

　　穩(wěn)定的血糖水平給你的胰腺提供穩(wěn)定的信號(hào)，使其全天少量釋放胰島素。

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