北京大，上海富，不如興平的老槐樹(shù)。
茅臺(tái)酒，五糧酒，不如陜西西鳳酒。
陜西是酒文化的發(fā)源地，已經(jīng)綿延發(fā)展了數(shù)千年，在古時(shí)，陜西稱作“秦”，特殊的地理位置，使得陜西人兼具漢人和胡人的風(fēng)俗習(xí)慣，尤其是在喝酒方面。
陜西人不僅愛(ài)好喝酒，也很會(huì)釀酒。眾所周知，釀酒的基礎(chǔ)就是糧食，然而在《詩(shī)經(jīng)》中，就有很多的詩(shī)篇記錄了陜西糧食大豐收，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)達(dá)的盛況，豐富的糧食資源，促進(jìn)了陜西釀酒業(yè)的發(fā)展。
然而說(shuō)起陜西的酒，最有名的非西鳳酒莫屬，憑借著獨(dú)特的鳳香型口感，一舉揚(yáng)名天下，但是后來(lái)因?yàn)樽陨碓?，逐漸沒(méi)落，成為了眾多酒友的飯后談資。其實(shí)陜西的好酒不止西鳳酒，而是各個(gè)地方都有好酒。
自古以來(lái)，就有秦人酷愛(ài)飲酒的說(shuō)法，所以在陜西幾乎是“縣縣有酒廠”，然而在陜西的眾多白酒中，這個(gè)3款酒，就很讓老秦人癡迷，曾經(jīng)也是可以和西鳳酒比肩，但是如今卻淪落到“孤芳自賞”的境地，只有陜西當(dāng)?shù)氐娜俗燥?，外省的人更不要說(shuō)了，甚至連名字都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。
①太白酒
太白酒光看名字就很有特色，讓人會(huì)和詩(shī)仙李白聯(lián)系在一起，其實(shí)這款酒和李白沒(méi)有任何的關(guān)系，只是因?yàn)楫a(chǎn)地在太白山下，所以因此而得名。
在當(dāng)時(shí)，它不僅在關(guān)中地區(qū)有名氣，甚至在全國(guó)都曾揚(yáng)過(guò)名，當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上還未有西鳳酒的出現(xiàn)，憑借獨(dú)特的清香型，走入酒友的心中。其酒采用傳統(tǒng)工藝釀制，選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以上等大麥、豌豆制曲，取用太白山清澈無(wú)雜質(zhì)的泉水，土窖低溫發(fā)酵，再經(jīng)多道復(fù)雜的工藝精釀而成?？诟邢闾鹑岷?，甘潤(rùn)醇厚，清爽淡雅，回味悠長(zhǎng)。
由于多年來(lái)一直堅(jiān)持著光瓶包裝，沒(méi)有什么創(chuàng)新，漸漸地就遭到很多酒友的嫌棄，雖然后來(lái)也有推出新品試圖挽救，但是很多酒友已經(jīng)不買賬了，因此太白酒只能被迫退出市場(chǎng)。
②黃桂稠酒
多年前，在陜西黃桂稠酒受歡迎的程度遠(yuǎn)超西風(fēng)酒，屬于西安當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一，這款酒最早可以追溯到3000多年前，以桂花和大米釀造，整體酒水除了米香味很濃，桂花的香氣也同樣濃烈，黃桂稠酒的口感類似江淮派的米酒，但是酒香氣比江淮米酒更加濃郁，酒水也更加的醇厚。
在80年代，到了西安，第一件事就是去喝上一口黃桂稠酒，邊走邊用秦腔再吆喝上兩句，可以感受到濃濃的陜西風(fēng)味。黃桂稠酒在西安非常的出名，但是到了外地，知道的人都少，不過(guò)西安老一輩人估計(jì)一點(diǎn)都不陌生。
③三糧液
去到陜西，走進(jìn)勉縣老城，可以看到北面的秦嶺，南方的巴山，貫徹東西的江漢河，還可以聞到香氣四溢的三糧液酒香。
三糧液酒色透亮，入口窖香豐盈，綿甜感十足，整體回味悠長(zhǎng)，香醇甜美，老一輩陜西人應(yīng)該經(jīng)常喝，曾經(jīng)作為風(fēng)靡關(guān)中大地的一款白酒，三糧液優(yōu)秀的口碑依然給很多陜西人留下了深刻的記憶。
這3款酒，雖然被叫做“失敗酒”但是，很多陜西人只要聽(tīng)到名字，就可以勾起濃濃的鄉(xiāng)愁。
當(dāng)然白酒市場(chǎng)發(fā)展到今天，老字號(hào)和口碑固然是走出當(dāng)?shù)氐年P(guān)鍵性因素，但是宣傳同樣必不可少，這些酒基本都是因?yàn)樾麄麟y以走出當(dāng)?shù)?，?shí)在是可惜。
像這樣的“失敗酒”不只是出現(xiàn)在陜西，在全國(guó)的其它地方，也有不少的“失敗酒”，比如貴州漢董大師，山西六曲香，湖南的武陵酒等等。
好了，今天的分享就到這，你還有什么陜酒推薦，不妨在評(píng)論區(qū)留言分享。返回搜狐，查看更多
